Sałatka z kurczakiem i awokado.

Sałatka z kurczakiem i awokado. Uwielbiam takie sałatki i dość często staram się przygotowywać.
Na blogu znajdziecie mnóstwo przepisów na sałatki jarzynowe, fit,z majonezem, mięsne, obiadowe itp. Jeżeli przygotowaliście danie z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach. Chętnie wysłucham Waszych rad, pomysłów i wszelkich podpowiedzi.


Składniki
1 podwójna pierś z kurczaka
2 średnie marchewki
1 cebula
1 awokado
1 świeży długi ogórek
4 ogórki kiszone
3 ugotowane jajka na twardo
1 puszka groszku konserwowego
sok z 1/2 limonki
sól
pieprz


Sos
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka cukru
sól
pieprz
sok z 1/2 limonki

Wszystkie składniki sosu wymieszać.

Pierś z kurczaka zalać bulionem, włożyć obrane marchewki i zagotować. Mięso wyjąć , kiedy będzie już ugotowane (po przekrojeniu białe w środku), a marchewkę gotować dalej do miękkości.
Następnie kurczaka i marchewkę pokroić w kostkę. Cebulę drobno posiekać, ogórki, jajka pokroić w kostkę. Awokado skroić w kostkę i skropić sokiem z limonki. Groszek odcedzić na sicie i wymieszać z pozostałymi składnikami.
Doprawić solą i pieprzem Wymieszać.
Wlać sos i ponownie wymieszać.

sałatka z kurczakiem i awokado