Schab w sosie curry

U wszystkich na blogach gęsina, rogale marcińskie. A ja odmiennie schab w sosie curry pokazuję.

Przepis na gęsinę będzie troszkę spóźniony.. Przewiduję ją zrobić jutro, a więc na blogu pojawi się w czwartek. Lepiej późno niż wcale :) 

Jednak powiem Wam, że schab jest również bardzo smaczny i warto go przygotować.

Miękki zanurzony w sosie przez co nie jest suchy. 

Podałam go z ziemniakami puree i ogórkiem konserwowym.

Składniki

500 g schabu bez kości

250 ml słodkiej śmietany (dałam 30%)

1 duża cebula

2 łyżki masła klarowanego

2 małe ząbki czosnku

1/2 łyżeczki  kurkumy

1/4 łyżeczki płatków chilli

2 łyżeczki przyprawy curry

sól

pieprz

Schab pokroić w kotlety, a następnie każdy kotlet w paseczki. 

Do miseczki wsypać kurkumę, sól, pieprz,płatki chilli i przyprawę curry oraz rozgnieciony czosnek, a następnie dokładnie wymieszać wraz z mięsem tak aby dokładnie było obtoczone w przyprawach.

Na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę pokrojoną w kosteczkę, dodać mięso i obsmażyć na rumiano z każdej strony. Podlać 3/4 szklanki wody i dusić chwilę pod  przykryciem na wolnym ogniu aż mięso będzie mięciutkie.

Na koniec wlać śmietanę i wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Schab w sosie curry