Churros

Churros to tradycyjny hiszpański wypiek. Sprzedawane są w sklepach, budkach i na ulicach.
Można je jeść samodzielnie, maczane w czekoladzie lub oprószone cukrem.
Ja zrobiłam z rozpuszczoną czekoladą. Moje łakomczuchy spałaszowali to wszystko w ekspresowym tempie, dlatego polecam od razu robić z podwójnej porcji.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście to koniecznie zróbcie. Pracy przy nich nie ma zbyt wiele.

Składniki
250 ml wody
200 g mąki pszennej
60 g masła
szczypta soli
2 łyżki cukru
3 duże jajka

olej do głębokiego smażenia

Masło, wodę i cukier rozgrzać w garnku. Kiedy masło i cukier się rozpuszczą wsypać mąkę i mieszać drewnianą łyżką. Ciasto stale mieszać do momentu aż będzie jednolite i szkliste, a następnie odstawić do wystudzenia.
Do wystudzonego ciasta dodawać pojedynczo jajka i miksować.
Gotowe ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać ciasto przez tylkę w kształcie gwiazdki na rozgrzany olej.
Gotowe wyciągnąć na ręcznik papierowy.
Zjadać maczane w czekoladzie lub obtoczone w drobnym cukrze.

churros