Skrzydełka w sosie

Dzisiaj mam dla Was propozycję na szybki i  smaczny obiad. Skrzydełka z kurczaka w sosie. Podałam je z ryżem.
Jak zauważyliście na moim blogu znajdziecie mnóstwo dań mięsnych przygotowanych z różnych rodzai mięs.
Drób, wieprzowina, wołowina, dziczyzna, jagnięcina to wszystko w zakładce MIĘSA.
Jeżeli zrobiliście  Państwo danie z mojego bloga to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach. Zdjęcia również mile widziane.
Życzę smacznego i zapraszam na skrzydełka.



1 kg skrzydełek z kurczaka
1 cebula
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 średnie marchewki
1 kostka rosołowa
200 g słodkiej śmietany (dałam 30%)
2 łyzki posiekanego szczypiorku
2 łyzki masła klarowanego
bazylia
sól
pieprz
papryka słodka

Skrzydełka umyć i osuszyć. Odciąć te najmniejsze części, które nie wykorzystuję.
Skrzydełka oprószyć solą i pieprzem.
W rondlu rozgrzać masło i lekko zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, ale nie rumienić.
Dodać mięso i podsmażyć lekko ze wszystkich stron.
Dodać marchewkę pokrojoną w półplasterki i smażyć około 2 minuty.
Wlać 3 szklanki gorącej wody, dodać paprykę słodką, kostkę rosołową i dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.
Na koniec dodać przecier pomidorowy, bazylię i zagotować.
Wlać śmietanę  wymieszać i już nie gotować. W razie potrzeby doprawić solą  i pieprzem.
Posypać posiekanym szczypiorkiem.