Ciasto truskawkowe z galaretką

Zaczął się sezon truskawkowy. Hura!
Bardzo lubię truskawki i  czekam zawsze na ten czas, kiedy wreszcie pojawią się te nasze, krajowe,słodkie
i najlepsze.

Ciasto truskawkowe z galaretką

Składniki:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki
szczypta soli
2 galaretki truskawkowe
truskawki
cukier puder do posypania

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, a pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier.
Cały czas miksując dodawać po jednym żółtku.
Przesiać mąkę i delikatnie wymieszać z masą jajeczną.
Na blachę ( z wyposażenia piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia wylać ciasto i piec
w 180 stopniach C około 15 minut.
Wyciągnąć z piekarnika i jeszcze gorące ciasto obrócić do góry papierem i usunąć go z ciasta.
Formę ćwibakówkę kub keksówkę wyłożyć ciastem (dół i boki oraz zostawiamy na górę do przykrycia )
Układamy truskawki.
Galaretki  przygotowujemy zgodnie z instrukcją jak na opakowaniu, ale z mniejszą ilością wody.
Ja na jedną galaretkę dałam 1,5 szklanki wody.
Kiedy galaretki będą już tężały zalać ciasto równo z brzegiem foremki i przykryć szczelnie ciastem.
Schłodzić w lodówce, a następnie wyjąć z foremki i  posypać cukrem pudrem.

Wylać ciasto na płaską blaszkę 

Wyłożyć blaszkę ciastem

Ciasto z truskawkami i galaretką