Rogale maślane

Kto nie lubi na śniadanie maślanego rogala z masełkiem i domowym dżemem. Popijając szklanką mleka lub kakao.
Ja mogę takie śniadanie jeść codziennie.
Rogaliki są puszyste, smaczne i uzależniają  :)
Jednak takie uzależnienie, nie jest groźne i namawiam Was do upieczenia.

Składniki:

500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
65 g roztopionego
190 ml ciepłego mleka
1 pełna łyżeczka jogurtu naturalnego
1 duże jajko
3 płaskie łyżki cukru
1/2  płaskiej łyżeczki soli

Drożdże pokruszyć do garnuszka, dodać 1 łyżkę cukru, jogurt, 3 łyżki ciepłego mleka (nie gorące).

Rozetrzeć na gładko. Posypać jedną łyżeczką mąki przykryć lnianą ściereczką i odstawić

w ciepłe miejsce do momentu aż drożdże zaczną powiększać swoją objętość.

Do miski przesiać mąkę, wlać mleko roztrzepane z jajkiem, dodać sól, cukier, wyrośnięte drożdże i wszystko zagnieść, po czym dodać  roztopione masło i ponownie zagnieść. Ciasto musi być gładkie i sprężyste.

Uformować z ciasta kulkę i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić ,a nawet potroić swoją wielkość.

Po wyrośnięciu ciasto delikatnie zagnieść i podzielić go na 9 równych części.

Każdą  część rozwałkować tak jak na zdjęciu i zwijać rogala, naciągając dolną część.

Zwinięte rogale ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i poczekać aż wyrosną.

Każdy posmarować mlekiem i posypać makiem, sezamem lub czarnuszką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 15-20 minut.

Po upieczeniu studzić na kratce.

Smacznego

Żródło przepisu: margarytka.blogspot.com

rogale maślane