Ciasto Izaura -sernik w murzynku

Pewnie niektórzy pamiętają to ciasto jeszcze z czasów PRL. Piekła go jeszcze moja mama, a i ja już dawno piekę.

Bardzo często powracam do tego przepisu i zawsze ciasto zjadane jest w ekspresowym tempie.

Takie dwa ciasta w jednym. Murzynek i sernik.

Przepis ten mam z książeczki poradnika domowego z roku 1996. Ma już swoje lata i widać, że często używany, bo ślady na kartkach są. Uwielbiam takie stare przepisy i książki kucharskie. 

Składniki

Ciasto

1,5 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru

3 łyżki kakao

250 g margaryny (dałam masło)

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy (dałam 1 łyżkę domowego cukru waniliowego)

4 jajka

Margarynę, cukier, cukier waniliowy,kakao włożyć do garnuszka wlać 5 łyżek wody i gotować 5 minut.

Odlać pół szklanki polewy do szklanki, a resztę przestudzić tak, aby było letnie.

Do przestudzonej polewy dodać 4 żółtka mąkę proszek do pieczenia  i wymieszać na jednolitą masę.

Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać łyżką z ciastem.

Wlać ciasto na blachę (23x38) wyłożoną papierem do pieczenia .

Masa serowa

500-700 g twarogu

4 jajka

1 szklanka cukru

1/2 kostki masła

wiórki kokosowe

Masło zmiksować z cukrem na gładko dodać zmielony twaróg, jajka i wszystko zmiksować do połączenia się składników.

Ser wyłożyć na ciasto łyżką kupkami.

Piec w 200 stopniach C około 1 godziny.

Po upieczeniu polać pozostawioną w szklance polewą i posypać wiórkami kokosowymi.

ciasto Izaura sernik w murzynku