Kurczak z kuskusem i rodzynkami

Jeśli lubicie kuskus to mam dla Was bardzo fajną propozycję obiadową.

W 30 minut obiad gotowy, a nawet szybciej.

Lubię te małe ziarenka kuskusa ze względu na smak, ale też ma jedną wielką zaletę. Nie trzeba go gotować, wystarczy zalać wrzątkiem, odczekać chwilę i gotowe do jedzenia. 

Kurczaka z kuskusem i rodzynkami polecam na obiadek. 

Składniki

3 pojedyncze piersi z kurczaka

2 łyżki masła klarowanego

1 duży ząbek czosnku

250 g kuskusu

300 ml wywaru z warzyw

2-3 łyżki rodzynek

1 łyżka soku z cytryny

koperek lub pietruszkę do posypania

sól

pieprz

słodka papryka

szczypta ostrej papryki

Piersi z kurczaka opłukać i pokroić w kostkę. Sól, pieprz i papryki wymieszać , a następnie wsypać do miski z mięsem i dokładnie wymieszać.

Na patelnio rozgrzać masło , dodać posiekany drobno czosnek oraz kurczaka. 

Smażyć na rumiano ze wszystkich stron.

W tym czasie do miski wsypać kuskus , dodać rodzynki i zalać gorącym wywarem.. Wymieszać, przykryć i odstawić na 10 minut do napęcznienia.

Po tym czasie rozdzielić ziarna widelcem, dodać sok z cytryny w razie potrzeby doprawić solą. 

Dodać usmażonego kurczaka i wymieszać. Posypać pietruszką lub koperkiem.

kurczak z kuskusem i rodzynkami