Ciasto "Cycki Murzynki"

Ciasto bardzo znane wszystkim, ale przeglądając swój zeszyt z przepisami zauważyłam, że dawno nie piekłam.  I oto jest pyszne ciacho.



Składniki:

Ciasto:
6 białek
1 szklanka cukru
1 szklanka suchego maku
1 szklanka wiórek kokosowych
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia


Krem:
1 budyń waniliowy
3 żółtka
3 łyżki mąki
1/2 l mleka
250 g masła
1/2 szklanki cukru

Polewa
100 g czekolady mlecznej
5 łyżek mleka
50 g masła

Dodatkowo
biszkopty
rodzynki


Wykonanie:

Ciasto:
Białka ubić na sztywno, a następnie ubijać dodawać stopniowo cukier.
Wsypać mak, wiórki, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.
Piec w 180 stopniach C około 40 minut.


Krem:
Mleko wlać do garnka i odlać 1/2 szklanki.
Resztę zagotować.
Żółtka utrzeć z cukrem dodać 1/2 szklanki mleka, mąkę, budyń
i dokładnie wymieszać.
Masę jajeczną wlać na gotujące się mleko i cały czas mieszać , aby
budyń się nam nie przypalił. Po zgęstnieniu masy odstawić z palnika
i  ostudzić.
Masło utrzeć  na puszystą masę i stopniowo dodawać zimny budyń cały czas
ucierając.

Polewa:
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać mleko i masło i mieszać do połączenia się składników.


Na spód ułożyć ciasto, a następnie wyłożyć warstwę kremu.
Na kremie ułożyć biszkopty, polać czekoladą.
Na każdym biszkopcie ułożyć rodzynkę.