Kotlety z mięsa gotowanego

Kotlety z mięsa gotowanego to mój kolejny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu. Z dodatkiem kiszonego ogórka są wilgotne w środku i bardzo smaczne.
Może i Wy skusicie się na kotlety mielone w trochę innej odsłonie.
Można podawać ze swoim ulubionym sosem. Ja podałam z ketchupem, ziemniakami i sałatką z pomidorów.
Prawda, że pyszny obiad?


Składniki:
2 gotowane udka
1 pojedyńcza pierś z kurczaka
300 g gotowanej wołowiny
4-5 ogórków kiszonych
1 duża cebula
1 żabek czosnku
1 jajko
sól
pieprz
słodka papryka
2 łyżki posiekanego koperku

olej do smażenia
bułka tarta do panierowania

Ugotowane mięso (dałam z rosołu) oddzielić od kości. Skręcić przez maszynkę, a następnie skręcić cebulę.
Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wlać do mięsa wraz z powstałym sokiem podczas tarcia (nie wyciskać)
Czosnek przecisnąć przez praskę, wbić jajko. Doprawić solą, pieprzem i papryką, dodać posiekany koperek i dokładnie wszystko wymieszać. Z mięsa formować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano z dwóch stron.

kotlety z mięsa gotowanego

Kalafior zapiekany z pulpetami

Jeśli nie macie pomysłu na kalafiora, to polecam Wam pyszną sycącą zapiekankę.
Takie danie jednogarnkowe z piekarnika. Na blogu znajdziecie więcej przepisów na to smaczne warzywo.
Szczególnie polecam kalafior faszerowany mięsem mielonym. Mega!
Jeśli ktoś z Was skorzysta z mojego przepisu to proszę o podzielenie się opinią w komentarzu.

Składniki

1 średni kalafior
Kalafiora ugotować w posolonej wodzie na półtwardo.

Pulpety
500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
1 cebula
1/2 pęczka szczypiorku
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól
pieprz
3 łyżki oleju
2 łyżki mąki pszennej

Do miski włożyć mięso, pokrojoną drobno cebulę, wbić jajko. Dodać posiekany szczypiorek, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką. Wszystko wyrobić na jednolitą masę mięsną.
Formować małe kulki, obtoczyć je w mące i lekko obsmażyć na oliwie z dwóch stron.

Sos
1 puszka pomidorów
200 g kwaśnej śmietany (dałam 18%)
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki oregano
sól
pieprz

Dodatkowo
200 g sera mozzarella

Pomidory wraz ze śmietaną zblendować. Dodać przyprawy i wymieszać.

Do naczynia żaroodpornego powkładać różyczki kalafiora, a pomiędzy nimi obsmażone pulpety.
Całość zalać sosem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 25-30 minut, a następnie posypać startym serem i piec ponownie do rozpuszczenia się sera.

kalafior zapiekany z pulpetami

Surówka z kapusty

Najprostsza, najsmaczniejsza surówka z kapusty. Świetny dodatek do obiadu i kanapek.
Podałam ją z ziemniakami i kotletem schabowym. Pyszny obiad.
Na blogu znajdziecie również inne pomysły i przepisy na surówki. Szczególnie polecam surówkę z kapusty pekińskiej z ananasem. A jakie Wy lubicie surówki do obiadu?
Życzę smacznego!

Składniki
1 mała główka białej kapusty
1 średnia marchewka
1 czerwona cebula
1/2 pęczka koperku
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżeczka oregano
sól
pieprz

Kapustę drobno posiekać posypać solą do smaku i bardzo dokładnie wymieszać ręką, ugniatając.
Dodać startą na tarce marchewkę, pokrojoną drobno cebulę, posiekany koperek. Wymieszać, wlać oliwę, dodać oregano, pieprz i dokładnie wymieszać.

surówka z kapusty

Sałatka ananas

Sałatka z ryżem, kurczakiem i ananasem. Rewelacyjna w smaku i pięknie się prezentuje na talerzu. Idealna na imprezy lub święta. Uwielbiam wszelkie sałatki. na blogu znajdziecie sporo przepisów na lekkie letnie sałatki, na takie z majonezem, warzywne, fit itp.  W najbliższym czasie pojawi się jeszcze kilka smacznych przepisów, a więc zaglądajcie, róbcie i komentujcie.


Składniki
1szklanka ryżu
1 podwójna pierś z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku
1 średni ananas lub 1 puszka ananasa
1/2 szklanki słonecznika
2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
340 g pieczarek konserwowych
4 łyżki majonezu
2 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz

Ryż ugotować na sypko zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, oprószyć przyprawą do kurczaka. Ma patelni rozgrzać masło i usmażyć kurczaka na rumiano.
Kukurydzę i groszek odsączyć na sicie. Ananasa pokroić w kostkę, a jeżeli macie z puszki to odsączyć na sicie.
Słonecznik uprażyć na suchej patelni tak, aby lekko się zrumienił, ale nie przypalił.
Wszystkie składniki razem wymieszać. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem. Ułożyć na półmisku. Posmarować delikatnie całość majonezem i układać pokrojone w plasterki marynowane pieczarki.
Smacznego

sałatka ananas 

Udka w sosie pieczarkowym z koperkiem

Szybki i smaczny obiad. Udka w sosie pieczarkowym z koperkiem. Można podawać z ryżem, ziemniakami, kaszą, kluskami lub makaronem. Mięso mięciutkie, a sos kremowy.
Na blogu w zakładce MIĘSA znajdziecie mnóstwo przepisów i pomysłów na dania mięsne. Nie tylko z kurczakiem, ale także i z innymi rodzajami mięsa. Szczególnie polecam kurczaka w sosie porowym.
Pycha!


Składniki
8 podudzi z kurczaka
250 g pieczarek
1 duża cebula
3 łyżki posiekanego koperku
3 łyżki masła klarowanego
250 g śmietany (dałam 18%)
sól
pieprz
słodka papryka
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)

Podudzia oprószyć solą, pieprzem i słodką papryką.
Masło rozgrzać w rondlu i obsmażyć na nim mięso.
Dodać cebulę drobno pokrojoną i smażyć chwilę. Całość zalać 3 szklankami wody, dodać pieczarki pokrojone w plasterki i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu aż mięso będzie miękkie. (około 45 min)W razie potrzeby uzupełnić wodę. Smietanę wymieszać z paroma łyżkami sosu i wlać do rondla. Dodać posiekany koperek. Doprawić solą i pieprzem. W razie gdy  sos jest zbyt rzadki dodać łyżeczkę mąki rozrobionej w małej ilości wody i wlać do sosu. Całość zagotować.

udka w sosie pieczarkowym z koperkiem

Sos kurkowy z kurczakiem

Mamy sezon na grzyby i dlatego przygotowałam pyszny sos z kurczakiem i kurkami. Bardzo szybki do zrobienia i świetny dodatek do ziemniaków, kasz, ryżu lub makaronu.
Można posypać sos koperkiem lub natką pietruszki.
Jeśli skorzystacie z przepisu to proszę zostawcie po sobie ślad w postaci komentarza. Napiszcie czy smakowało lub nie.
Na moim blogu zawsze znajdziecie przepisy na proste i smaczne potrawy.

Składniki:
2 udka ugotowane z kurczaka (mięso z rosołu może być)
400 g kurek
1 duża cebula
3 łyżki masła klarowanego
400 g kwaśnej śmietany
sól
pieprz

Mięso oddzielić od kości i pokroić w mniejsze kawałki.
Kurki dokładnie opłukać w zimnej wodzie.
Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę drobno posiekaną, a następnie dodać kurki i smażyć około 6-7 minut mieszając.
Do podsmażonych grzybów dodać pokrojonego kurczaka, wlać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem i chwilę gotować aż sos zgęstnieje.

sos kurkowy z kurczakiem

Maczanka krakowska

Maczanka krakowska jak sama nazwa wskazuje pochodzi z Krakowa.  Polski  street food.
Samodzielnie zrobiona smakuje wyśmienicie. Ja podałam z ogórkiem kiszonym.
Czas przygotowania jest dość długi, bo pierwsze moczenie w solance, a następnie długi czas duszenia.mięsa Jednak warto poczekać i delektować się mięciutkim mięsem zatopionym w bułce.
Polecam jeśli jeszcze nie próbowaliście.


Solanka do mięsa
na każdy litr wody - 2 łyżki soli
4 liście laurowe

1,5 kg karkówki bez kości
5 średnich cebul
2 ząbki czosnku
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
4 ziarenka ziela angielskiego
pieprz
4 łyżki masła klarowanego
ogórek kiszony
bułki kajzerki

Naszykować solankę wraz z liśćmi laurowymi i zanurzyć w niej mięso.
Karkówka powinna być cała zanurzona w wodzie.
Odstawić najlepiej na całą noc w chłodne miejsce.

Po tym czasie wyjąć karkówkę z solanki i osuszyć. W rondlu rozgrzać masło i obsmażyć mięso ze wszystkich stron.
Następnie posypać papryką, pieprzem dodać ziele angielskie i cebulę pokrojoną w piórka, czosnek pokrojony, wlać wino i dusić wszystko około 6 minut.
Wlać 1 l gorącej wody i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem około 2,5 h do 3 h.
W razie potrzeby uzupełniać wodę. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Po uduszeniu mięso porozrywać na kawałeczki i wymieszać z sosem.
Bułkę przekroić na pół, namoczyć w sosie. Nałożyć mięso, pokrojony kiszony ogórek i przykryć namoczoną bułką.
Pycha!

maczanka krakowska

Posiadłość Szaleństwa 2 edycja

Posiadłość Szaleństwa 2 edycja, czyli śledztwo w krainie Cthullu

Gra autorstwa Nikki Valens

Na podstawie pierwszej edycji autorstwa Coreya Konieczki

Rodzinna ocena, czyli co komu podoba się – subiektywnie opisujemy wrażenia z gry

Karol czyli Tata -

To już druga edycja gry. Na początku przyznam się nie grałem w pierwszą edycję więc nie mogę porównać wrażeń z gry. Wymienię tylko najważniejsze różnice pomiędzy obydwoma edycjami „Posiadłości Szaleństwa”. Pierwsza edycja gry wymagała mistrza gry (strażnika tajemnic) prowadzącego przygodę natomiast w drugiej edycji przygodę prowadzi aplikacja. Druga edycja wprowadza  tryb dla jednego gracza i jest hybrydą  gry planszowej z aplikacją. Aplikacja jest niezbędna do gry i jest dostępna na PC i tabletach/smartfonach w polskiej wersji językowej.

Każdy z graczy wybiera jednego z ośmiu dostępnych badaczy (min. ksiądz i milioner). Każdy badacz posiada swoją  plastikową figurkę plus kartę postaci z dwoma podstawowymi współczynnikami jakimi są zdrowie i poczytalność oraz sześcioma cechami tj. siła, zwinność, spostrzegawczość, wiedza, wpływ i wola. Wartość wspomnianych sześciu cech to ilość kości jakimi rzucamy przy teście danej cechy wymaganym przez aplikację. Utrata zdrowia czyli otrzymanie kart ran w ilości równej współczynnikowi naszego zdrowia oznacza stan ranny drugi raz oznacza śmierć badacza. Utrata poczytalności jest o wiele ciekawsza (otrzymanie kart przerażenia w ilości równej temu współczynnikowi na karcie postaci) bo oznacza otrzymanie karty obłąkanie z sekretnymi warunkami zwycięstwa dla tego badacza. Otrzymanie ponownie ilości kart przerażenia równej poczytalności oznacza eliminację badacza.

Na kartach każdej postaci znajdziemy też ciekawą historię jego życia, co pozwala lepiej wczuć się w odgrywanie roli swojego badacza. Jeśli w grę zagra tylko jeden gracz to wybiera dwóch badaczy.

Następnie trzeba uruchomić aplikację „Mansion of Madness”, na której wybieramy jedną z czterech przygód o różnej długości gry (od 60 minut do 360 minut) i różnym poziomie trudności. Na pierwszy raz zalecana jest przygoda pod tytułem ‘Cykl Wieczności”. Aplikacja wskaże jakimi przedmiotami i czarami dysponują badacze na początku przygody. Następnie aplikacja uruchamia prolog przygody a lektor odczytuje bardzo klimatyczne wprowadzenie do przygody. Następnie aplikacja krok po kroku prowadzi graczy jak umieścić pierwszy kafelek pomieszczenia wraz ze wszystkimi znacznikami i postaciami niezależnymi.

Dalej rozgrywka dzieli się na dwie fazy:

- faza badaczy – każdy gracz może wykonać dwie akcje spośród następujących dostępnych:

·         Ruch – gracz może przemieścić badacza do dwóch pól

·         Eksploracja – aplikacja umożliwia badaczowi odkrycie i przejście do kolejnego pomieszczenia

·         Przeszukanie – aplikacja umożliwia badaczowi sprawdzenie ciekawych miejsc

·         Przekazywania – badacz może przekazać innemu badaczowi dowolną ilość przedmiotów

·         Oddziaływania – aplikacja umożliwia rozmowę z napotkanymi postaciami niezależnymi

·         Akcje specjalne – wykonanie ich umożliwia aplikacja lub przedmioty/czary

·    Ataku/unikania – aplikacja umożliwia podjęcie walki z potworami lub unikania potworów podczas ruchu 

-faza mitów – aplikacja odpowiada w całości za tę fazę w czasie której:

· Wydarzenia mitów- aplikacja generuje wydarzenia dotyczące wszystkich badaczy lub znajdujących się na danym obszarze (najczęściej nieprzyjemne w skutkach)

·    Aktywacja potworów – aplikacja porusza potworami i atakuje o ile znajdą się one na polu z badaczem

·       Testy przerażenia – aplikacja przeprowadza testy na poczytalność przeciwko potworom

Po zakończeniu fazy mitów następuje faza badaczy i tak dalej na przemian.

Wygrana to spełnienie warunków określonych w danej przygodzie. Często jest to zebranie odpowiedniej ilości dowodów w sprawie, które to umożliwiają wykonanie zadania finałowego o wszystkim poinformuje nas aplikacja. Jednak trzeba uważać na czas gry, jeśli gramy zbyt długo aplikacja może utrudnić nam wykonanie zadania lub ogłosić naszą przegraną. Oczywiście przegraną oznacza wyeliminowanie wszystkich badaczy.

Potwory (to co tygryski lubią najbardziej) są licznie reprezentowane w grze jest ich dziewięć rodzajów (kultyści , pomioty istot z głębin, duchy, straszliwi łowcy, istoty z głębin, hybrydy istot z głębin, dzieci Dagona, kapłan Dagona, miejscowy aktyw – zamieszki, gwiezdny pomiot). Każdy rodzaj potworów ma swoje figurki, które proszą się o malowanie oraz żetony wkładane w podstawkę z wartościami cech czujność czy przerażanie.

Kolejną rzeczą wyróżniającą tę grę są interaktywne łamigówki (układanie obrazków, otwieranie zamków czy odgadnięcie szyfru) w aplikacji, które musimy rozwiązać by otworzyć np. sejf skrywający dowody plugawych obrzędów.

Podsumowując, „Posiadłość Szaleństwa 2 edycja” to świetny wybór dla graczy lubiących dungeon crawlery jak i gry detektywistyczne z domieszką tajemnicy czy horroru. Ta gra zaskakuje za każdym razem. Jest świetnym wyborem dla graczy lubiących kooperację ale oferuje również zmianę zasad wygranej jeśli otrzymamy kartę obłąkanie. Gra wciąga klimatem tajemnicy zręcznie tworzonym przez  aplikację, ilustracje i figurki – ta gra wymiata i jeszcze do tego dzieje się w świecie Cthullu. Polecam.

Beata czyli Mama – Bardzo fajna gra z wykorzystaniem aplikacji. Muzyka wprowadza odpowiedni nastrój. Nie jest łatwo wygrać, ale jest to możliwe. Mi się udało. Hura! 

Maciek czyli 14-letni syn – Gra  mnie nie przekonała. Wolę gry innego rodzaju.

Bartek czyli 9-letni syn – Gra interesująca i lubię odkrywać nowe miejsca na planszy. Ładne figurki potworów.

Na Plus

·         Gra wciągnie każdego gracza (jednego jak i pięciu graczy) w klimat świata Cthullu

·       Gra z aplikacją zamiast mistrza gry – poziom przygody nie zależy od doświadczenia mistrza gry

·         Gra to znakomite połączenie  RPG z elementami gry detektywistycznej

·         Gra/aplikacja reaguje na decyzje graczy i ich wybory zmieniając bieg przygody

·         Gra/aplikacja oferuje ciekawe interaktywne łamigówki do rozwiązania

·         Gra trafi do wielbicieli historii detektywistycznych połączonych z horrorem – Pies Baskervillów

·         Szaleństwo bohatera zmienia zasady zwycięstwa (np. ukryty zdrajca)

·         Każda przygoda to kolejna historia tworzona przez graczy i za każdym razem inna

·         Gra jako pierwsza tak kompletnie wykorzystuje aplikację w polskiej wersji (dostępna na PC i tablety/smartfony), która zarządza:

o   Fazą mitów

o   Zdarzeniami (np. interaktywne łamigówki)

o   Postaciami fabularnymi

o   Potworami

o   Zmienia układ planszy

·         Aplikacja oferuje czytany prolog do każdej przygody (jest ich cztery) i klimatyczną muzykę

·         Aplikacja pozwala przerwać rozgrywkę i zapisać nasze postępy – plansza musi zostać na stole

·         Świetnie wykonane figurki bohaterów i potworów – można je pomalować

·       Ilustracje bez zarzutu w dużej części znane z innych gier tj. Horror w Akrham, czy Eldritch Horror

·         Modułowe plansze – dodające klimatu poprzez ilustracje przedstawiające  miejsca w grze (od salonu po podwórko czy ulicę)

·         Duża  regrywalność  za każdym razem inne rozpoczęcie każdej przygody włącznie nieco inny układ planszy

·         Syndrom kolejnej partii – ciekawe historie wciągają jak odkurzacz

·         Instrukcja gry dotyczy  również sposobu posługiwania się aplikacją

·         Gra posiada pełnoprawny tryb dla jednej osoby

Na Minus

·         Gra odstraszy osoby nie przepadające za światem Cthullu czy horrorem

·         Hybryda gry planszowej  z aplikacją, czyli jednak gra z prądem

·         Gra potrzebuje dużo miejsca i czasu

Ps. Atmosfera żywcem wzięta ze świata Cthullu, czyli szybciej oszalejesz niż rozwiążesz tajemnicę. 

Jednak kiedy oszalejesz gra zmienia dla Ciebie zasady zwycięstwa można wygrać, kiedy inni gracze przegrają. Aplikacja jest integralną częścią gry i tworzy nowy rodzaj gry.  Dla mnie jest to hit szczególnie, że można równie dobrze bawić grając samemu jak i w gronie znajomych.

Gra wymarzona dla fanów klimatu ze świata Cthullu autorstwa Howarda P. Lovecrafta

Placki z miodem

Placki bezglutenowe na bazie serka mascarpone i maślanki.
Idealne na śniadanie lub kolację. Dzieci uwielbiają takie placki. Można podać z dżemem lub ze śmietaną. W zakładce PLACKI I PLACUSZKI znajdziecie inne przepisy i pomysły.
Szczególnie polecam placki twarogowe z truskawkami

Składniki
2 łyżki jogurtu naturalnego
250 g serka mascarpone
3 łyżki miodu
2 jajka
1 szklanka maślanki
1 szklanka czubata mąki kukurydzianej
olej do smażenia

Jogurt, maślankę, miód i jajka roztrzepać trzepaczką lub widelcem. Dodać mascarpone i ponownie wymieszać.
Na koniec wsypać mąkę kukurydzianą i dokładnie wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką małe placki.
Smażyć na rumiano z dwóch stron.

placki z miodem

Arbuzowiec - ciasto

Jeśli nie macie pomysłu na ciasto to polecam Wam arbuzowca. Bardzo smaczne, niezbyt słodkie orzeźwiające ciacho. Biszkopt można przygotować sobie dzień wcześniej przez co skrócimy  czas przygotowania.
Arbuzów w sklepach ostatnio pod dostatkiem, a więc idealna pora na upieczenie ciasta.
Polecam również przepis na ciasto śnieżny puch, który cieszy się dużym powodzeniem na blogu.



Biszkopt
6 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, a pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, a następnie żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Delikatnie połączyć z pianą , mieszając łyżką.
Foremkę o wymiarach 23x38 cm wyłożyć papierem . Tylko dno, a boków blaszki nie smarować.
Wlać ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 30 minut do tzw suchego patyczka.
Po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu ciasto przekroić na dwa blaty.

Masa budyniowa 
1 l mleka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe z cukrem
200 g masła

Budynie wymieszać ze szklanką mleka, a resztę mleka zagotować. Wlać rozmieszane budynie i mieszając zagotować budyń.
Odstawić do wystudzenia nakrywając folią spożywczą tak, aby dotykała budyniu. Dzięki temu nie zrobi się kożuch.
Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo dodawać budyń stale miksując.

Masa arbuzowa
1 kg arbuza
2 galaretki truskawkowe
2 łyżki cukru

Arbuza pokroić i zmiksować na gładko, dodać cukier i zagotować.
Zdjąć z palnika, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.
Odstawić do wystudzenia. Kiedy galaretka będzie tężała wylać na ciasto.

Polewa
100 g czekolady mlecznej
200 g śmietany kremówki
1 łyżka kakao
Śmietanę mocno podgrzać, zdjąć z palnika i dodać kakao oraz pokruszoną czekoladę.
Wszystko dokładnie wymieszać do momentu aż polewa będzie gładka.


Składanie ciasta
1 blat ciasta
1/2 masy budyniowej
masa arbuzowa
1/2 masy budyniowej
blat ciasta
polewa

arbuzowiec

Arbuzowa lemoniada

Najlepsza na upały lemoniada zrobiona domowym sposobem. Dzisiaj arbuzowa z dodatkiem ogórka. Gasi pragnienie, chłodzi i jest bardzo smaczna. Miód możecie zamienić na cukier. Dodatkowo wkroić plasterki cytryny.
Jeśli macie ochotę na inne napoje to zapraszam do zakładki NAPOJE.
Szczególnie polecam arbuzowy napój


Składniki:
1 kg arbuza
1 długi ogórek
sok z 1 cytryny
8-9 listków mięty
50 ml miodu lub cukier
1,5 l gazowanej wody mineralnej
kostki lodu

Arbuza pokroić w kostkę i usunąć pestki, a następnie włożyć do dzbanka. Dodać miód lub cukier. Wlać sok z cytryny, dodać kostki lodu, pokrojonego w plasterki ogórka, liście mięty i wszystko zalać wodą gazowaną.

arbuzowa lemoniada

Bułki śniadaniowe

Bardzo smaczne bułki, które nie wymagają przygotowania rozczynu. Przygotowuje się je bardzo łatwo i w miarę szybko jak na ciasto drożdżowe. Idealne na śniadanie lub kolację.
Z podanej porcji wyszło mi 13 sztuk bułek o wadze 80 g.
Ja dzieląc ciasto na kawałki ważę i wówczas bułki są jednakowej wielkości.
Więcej przepisów na bułki znajdziecie w zakładce BUŁKI.
Żródło przepisu https://prl-kuchniadanusi.blogspot.com/

Składniki
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
80 g masła
180 ml ciepłego mleka
2 jajka
20 g cukru
1/2 łyżeczki soli
1 jajko do smarowania

Mąkę przesiać do miski, wsypać rozdrobnione drożdże, sól i cukier.
Masło rozpuścić, wlać do mleka, dodać jajka i wszystko roztrzepać. Wlać zawartość do mąki i wymieszać drewnianą łyżką, a następnie wyrobić ciasto bardzo dokładnie na stolnicy.
Podsypać maksymalnie 2-3 łyżkami mąki.
Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski, nakryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Po tym czasie wyłożyć ciasto na stolnicę, utworzyć wałek i podzielić ciasto na 12 równych części lub odważyć po 80 g każdą bułkę. Wówczas wyszło mi 13 sztuk.
Z każdej porcji uformować kulkę i ułożyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Układać w odstępach. Nakryć ściereczką i pozostawić bułki do wyrośnięcia na około 20 minut.
Jajko roztrzepać widelcem i każdą bułkę posmarować jajkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C do momentu aż będą rumiane. (około 20-30 minut)
Studzić na kratce.

bułki śniadaniowe

Kalafior w cieście

Dzisiaj mam dla Was kalafiora smażonego w cieście. Bardzo smaczny i świetny dodatek do obiadu.
Jeśli macie ochotę na bardziej pikantnego można dodać szczyptę papryki chilli.
Na blogu w zakładce WARZYWA znajdziecie inne pomysły na przygotowanie kalafiora.
Szczególnie polecam kalafiora faszerowanego mięsem mielonym  oraz kalafiora zapiekany w sosie serowym


Składniki
1 średni kalafior
1/2 szklanki mąki pszennej
1,5  łyżeczki soli
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki gorczycy
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
szczypta  imbiru
1 szklanka mleka
olej do głębokiego smażenia

Kalafiora podzielić na różyczki.
Pozostałe składniki wymieszać tak aby powstało dość gęste ciasto.
Olej rozgrzać w rondlu. Różyczki kalafiora obtaczać w cieście i smażyć na głębokim tłuszczu.
Po usmażeniu wyjąć na ręcznik papierowy.

kalafior w cieście

Gejsze, czyli japońskie prezenty

Gejsze, czyli japońskie  prezenty

Gra autorstwa Kota Nakayama

Ilustracje autorstwa Maisherly Chan

Rodzinna ocena, czyli co komu podoba się – subiektywnie opisujemy wrażenia z gry

Karol czyli Tata -„Gejsze” tytułu oryginalny „ Hanamikoji” to duża strategia w małym pudełku dla dwóch osób, która polega na zdobyciu sympatii czterech z siedmiu gejsz. Rozgrywka trwa do 20 minut.

 „Gejsze” to mała gra, ale pełnokrwista strategia pełna wyborów kolejności wykonywanych czterech akcji oraz pomyślenia jak zdobyć sympatie gejszy i przechytrzyć swojego przeciwnika. Na odrębne zdanie zasługuje oprawa graficzna gry. Dla mnie to prawdziwa perełka. Ilustracje gejsz na planszach są piękne, a  ich poziom trzymają również ilustracje na kartach prezentów. Grę ilustrowała Pani Maisherly Chan i to ona stworzyła piękny klimat rodem z egzotycznej Japonii.

Zacznijmy zatem od początku.

Celem gry jest zdobycie sympatii czterech z siedmiu gejszy lub jedenaście punktów - każda z siedmiu gejszy ma swój numer (od dwóch do pięciu). Jak zatem przekonujemy gejsze do siebie? Prosto, dając im prezenty w postaci zagranych kart. Sympatię gejszy zdobędzie ten gracz, który podaruje gejszy więcej prezentów na koniec rundy. Gra zatem polega na klasycznym zdobywaniu przewagi. Na początku gry gracze wybierają jedną zakrytą kartę z talii 21 kart prezentów i odkładają ją do pudełka i ona  nie będzie już brała udziału. Następnie każdy z graczy dobiera ze wspólnej talii prezentów sześć kart na rękę. Jednak kwintesencją gry są cztery akcje dzięki, którym zagrywamy karty prezentów w celu zdobycia sympatii gejsz.  Obaj gracze dysponują identycznymi akcjami, kolejność ich zagrania jest dowolna. Każdy  musi jednak wykonać w swojej rundzie wszystkie cztery dostępne akcje. Gracze zagrywają swoje akcje na przemian. Przed wykonaniem każdej akcji gracz dobiera na rękę jedna kartę z talii prezentów. 

Poszczególne akcje to:

1.       Sekret – akcja pozwala graczowi wybrać jedną kartę prezentu. Karta prezentu jest zakryta i jest zagrywana na koniec danej rundy tzn. układana przy danej gejszy – taka niespodzianka dla drugiego gracza

2.       Eliminacja -  akcja umożliwia graczowi wybranie dwóch kart prezentów. Karty prezentów są zakryte i nie wezmą udziału w tej rundzie tzn. nie zostaną dodane do odpowiednich gejsz.

3       Kompromis – akcja pozwala graczowi  na wybór  trzech kart prezentów i odkryte pokazuje drugiemu graczowi, który wybiera jedną kartę i kładzie jako swój prezent przy odpowiedniej gejszy. Pozostałe dwie karty prezentów gracz  zagrywający tę akcję kładzie przy odpowiednich gejszach.

4.       Podwójny podarunek – akcja umożliwia graczowi wybór czterech kart prezentów i utworzenie z nich dwóch par kart. Odkryte pary kart pokazuje drugiemu graczowi, który wybiera jedną z nich. Drugi gracz kładzie karty z tej pary przy odpowiednich gejszach. Pozostałe karty gracz zagrywający akcję kładzie przy odpowiednich gejszach.

Właśnie te akcje decydujące o zagrywaniu kart prezentów tworzą pojedynek umysłów, bo one wymuszają myślenie jakie karty oddać drugiemu graczowi w taki sposób aby zapewnić sobie wygraną. Gra może trwać jedną rundę ok. 15 minut lub kilka rund o ile żaden z graczy nie zdobędzie sympatii czterech gejsz. Sympatię gejsz zaznaczamy za pomocą specjalnych żetonów. Na początku gry żeton jest pośrodku planszy każdej gejszy. Pod  koniec każdej rundy żeton sympatii jest przesuwany w stronę  tego gracza, który wyłożył więcej kart prezentów przy danej gejszy (chyba, że jest remis, wtedy żeton pozostaje pośrodku planszy gejszy).

Podsumowując, „Gejsze” to świetny wybór dla dwóch graczy. Grę zaś wygra ten kto dobierze odpowiednie karty do czterech zagrywanych akcji tak, aby to on przekonał cztery piękne gejsze. Na koniec parę słów o wydaniu przygotowanym przez Naszą Księgarnię (zaznaczam jest to pierwsza gra recenzowana przeze mnie tego wydawnictwa). Jestem bardzo pozytywnie zaskoczony jakością wydania.  Małe wytrzymałe pudełko, wytrzymałe żetony sympatii, porządne plansze gejsz, choć karty prezentów budzą wątpliwości czy wytrzymają dłuższy czas. Miłą niespodzianką jest karta megamocy (ja trafiłem kartę „Start” uprawnia do rozpoczęcia gry po czym przechodzi do ostatniego gracza) oraz kartką z fajną ilustracją (krasnoluda) na wpis imienia właściciela gry. Te dwa małe dodatki tworzą dodatkową moc i frajdę w tym małym pudełku. Ciekawym elementem jest umieszczenie na pudełku oryginalnego tytułu gry „Hanamikoji” co utrzymuje   japoński klimat. Moim zdaniem okładka na pudełku z podobiznami gejsz jest również bardzo klimatyczna – nic tylko grać.

Beata czyli Mama –Gra pięknie wykonana. Bardzo łatwa instrukcja i zasady gry. Świetna rozgrywka dla dwóch osób. Gra wciąga i chętnie w nią grywam. Samo przekupienie gejsz nie jest takie proste i wymaga od nas wytężenia umysłu, aby zaskoczyć przeciwnika.

Maciek czyli 15-letni syn – Gra bardziej dla kobiet. Nie moje klimaty.

Bartek czyli 10-letni syn – Gra ma ładne i kolorowe karty. Jednak gra nie jest moim numerem jeden. Bardziej dla dziewczyn.

Na Plus

·         Świetna gra strategiczna dla dwóch osób – wielbicieli pojedynków

·         Proste zasady z krótka rozgrywka wymaga wysilenia szarych komórek

·         Piękne ilustracje przedstawiające gejsze na płytkach

·         Ilustracje na kartach prezentów również trzymają klimat

·         Japoński klimat tworzony spójnie przez całą szatę graficzną wszystkich elementów gry

·         Małe wytrzymałe pudełko da się zabrać wszędzie w sam raz na wakacje J

·         Dodatkowo karta megamocy i ładna kartka na wpis właściciela gry

·         Gra może zachęcić do gry panie od 10 lat

·         Gra wywołuje syndrom kolejnej partii

Na Minus

·         Brak wersji dla wielu graczy

·         Trochę cienkie karty prezentów wymagają kupienia koszulek

Ps. Gra to prawdziwy majstersztyk w japońskim sosie w małym pudełku. Zatem, nie sugerujcie się małym pudełkiem, bo jest w nim taka gra która sprawi frajdę graczowi na każdym poziomie zaawansowania.

Gra wymarzona dla fanów pojedynków umysłu o urocze gejsze i wielbicieli klimatu Japonii. Nasza Księgarnia dobre wydanie – bardzo podoba mi się karta megamocy i bardzo fajna kartka na wpis właściciela gry nie wspominając o bardzo przystępnej cenie.

Tort lodowy porzeczkowy

Upały cały czas dokuczają, a ja mam dla Was orzeźwiający tort lodowy. Powstał na bazie śmietany i czerwonych porzeczek. Mega smaczne.
Dekoracje ze śmietany można wykonać w dowolny sposób lub ułożyć na torcie cienką warstwę śmietany. Uwielbiam domowe lody bez żadnych dodatków chemii i ulepszaczy.
Minimum pracy, maksimum smaku.

Składniki
400 g śmietany kremówki 36%
1/2 kg czerwonych porzeczek
1,5 szklanki cukru (lub według własnego smaku)
200 g śmietany kremówki do dekoracji
1 łyżka cukru pudru (lub według własnego smaku)

Śmietanę 400 g ubić na sztywno. Porzeczki umieścić w rondelku , wsypać cukier i zagotować. Gotować aż cukier się rozpuści. Przelać  przez sito rozgniatając owoce.  Powstały sok odstawić do wystudzenia, a następnie wymieszać ze śmietaną.
Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć folią spożywczą. Wlać masę i umieścić w zamrażalniku.
Kiedy lody będą już zmrożone, ubić 200 g śmietany z dodatkiem cukru pudru. Dekorować torcik według własnego pomysłu. Ponownie mrozić.
Przed  degustacją lody należy wcześniej wyciągnąć na chwilę z lodówki, aby lekko zmiękły.

tort lodowy porzeczkowy

Mięso mielone z cukinią

Szybki i smaczny obiad. Mięso mielone z cukinią. Można podawać z makaronem, ryżem, ziemniakami lub kaszą.
Polecam na obecne upały, kiedy nie mamy ochoty gotować i piec.
Na blogu w zakładce mięsa znajdziecie wiele innych pomysłów i przepisów na dania mięsne.
Jeśli ugotowaliście coś z moich przepisów to napiszcie kilka słów w komentarzu.



500 g mięsa mielonego wieprzowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 cukinia
1 puszka pomidorów
sól
pieprz
słodka papryka
2 łyżki masła klarowanego

Masło rozgrzać na patelni i zeszklić na nim cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
Następnie dodać drobno posiekany czosnek i mięso mielone. Wszystko usmażyć aż mięso będzie brązowe. Dodać cukinię startą na tarce o grubych oczkach. Smażyć około 3 minut. Wlać puszkę pomidorów i pół puszki wody.
Wszystko doprawić solą, pieprzem, słodką papryką. Smażyć chwilę i podawać z makaronem lub ziemniakami.

mięso mielone z cukinią