Polędwiczka wieprzowa w sosie musztardowym

Polędwiczka to mięso bardzo delikatne i szybkie w obróbce. Nie wymaga zbyt długiego smazenia czy duszenia. Dzisiaj przygotowałam ją w sosie musztardowym. Na blogu możecie również znaleźć polędwiczkę miodowo-musztardową.
Do mięska polecam sałatkę z pomidorów, ryż lub ziemniaki i obiad gotowy.
Szybko i smacznie, polecam


Składniki
2 polędwiczki wieprzowe
200 ml śmietany 18%
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz

Polędwiczki umyć, osuszyć i pokroić w plastry około 1,5 grubości.
Każdy plaster rozgnieść ręką. Oprószyć solą, pieprzem i zrumienić na rozgrzanym maśle z dwóch stron.
Po zarumienieniu wlać 1/2 szklanki wody, przykryć mięso i dusić około 10 minut. Śmietanę wymieszać z musztardą, solą, pieprzem i wlać na patelnie z mięsem. Smażyć chwilkę.

polędwiczka wieprzowa w sosie musztardowym