Parówki w cieście

Parówki w cieście lub inaczej bułka z parówką. Idealne na śniadanie lub kolację. Podałam z czerwonym barszczem do popicia. Znikają w ekspresowym tempie. Z podanej porcji wyszło mi 20 parówek otulonych ciastem.
Na zdjęciach filiżanka ze sklepu   tarka i miarka.
Znajdziecie  tam  fajne i ciekawe  rzeczy do pieczenia, gotowania i inne gadżety do domu.
Polecam!



1 szklanka mleka (250 ml) + 10 łyżek do smarowania ciasta
110 g masła
1 łyżka cukru
2 całe jajka
30 g świeżych drożdży
3,5 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
20 cienkich parówek

Drożdże rozgnieść z cukrem i trzema łyżkami mleka na gładko. Przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do miski przesiać mąkę, wsypać sól, wlać ciepłe, ale nie gorące mleko, roztrzepane jajka, wyrośnięte drożdże oraz rozpuszczone i przestudzone masło.
Wszystko wymieszać drewnianą łyżką, a następnie zagnieść na gładkie ciasto.
Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na cienki prostokąt, a następnie pociąć paski o szerokości 3 cm.
Parówki obrać z folii i każdą obwinąć ciastem spiralnie, tak aby ciasto zachodziło na siebie.
Parówki w cieście układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 10 minut aż ciasto lekko wyrośnie, posmarować ciasto mlekiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C aż ciasto będzie rumiane.

Udka z indyka z pieczarkami

Udka z indyka bez kości duszone z pieczarkami. Pyszne danie mięsne. Można podawać z ryżem, makaronem, ziemniakami, kaszą lub kluskami. Do tego polecam surówkę z kapusty pekińskiej i mamy szybki obiad.
Na blogu w zakładce MIĘSA znajdziecie mnóstwo przepisów na dania z różnych rodzajów mięs.
Jeżeli przygotowaliście danie z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach.

Składniki
1 kg udek indyczych bez kości
400 g pieczarek
2 średnie cebule
2 łyżki sosu worcestershire
2 łyżki masła klarowanego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
słodka papryka

Udka bez kości, a jeżeli takich nie macie to należy je usunąć, oprószyć solą, pieprzem. W rondlu rozgrzać masło klarowane i zrumienić na nim udka z każdej strony na lekko rumiany kolor.
Pod koniec dodać pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. Smażyć chwilę i wlać 2 szklanki wody.
Dodać pieczarki pokrojone w plasterki, doprawić papryką ostrą i  słodką,solą oraz  pieprzem.  Wlać sos worcestershire i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby uzupełnić wodę.

udka z indyka z pieczarkami

Gulasz z kiełbasy

Gulasz z kiełbasy to danie, które możecie podać jako dodatek do kasz, makaronów, ziemniaków, ryżu czy też klusek. Ja podałam z plackiem ziemniaczanym. Znikało w tempie ekspresowym z talerzy. Proste i smaczne danie obiadowe. Więcej przepisów na dania mięsne znajdziecie na blogu w zakładce MIĘSA.
Jeśli ugotowaliście coś z przepisów mojego bloga to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach.


Składniki
1 kg kiełbasy (dałam podwawelską)
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
200 g pieczarek
2 łyżki ketchupu pikantnego
150 g przecieru pomidorowego
1 łyżeczka majeranku
2 łyżki masła klarowanego
1 łyżka sosu sojowego
sól
pieprz
papryka słodka
papryka ostra
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)

Masło rozgrzać w rondlu i zeszklić cebulę pokrojoną w grubą kostkę, dodać drobno posiekany czosnek oraz kiełbasę pokrojoną w półplasterki. Wszystko podsmażyć, dodać pokrojone w paski papryki wlać 3 szklanki wody, pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawić solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, ketchupem,majerankiem, wlać przecier pomidorowy, sos sojowy i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 20-30 minut.
Gdy sos jest zbyt rzadki mieszamy mąkę z odrobiną wody, wlewamy do sosu i gotujemy.

gulasz z kiełbasy

Smerfetka - ciasto bez pieczenia

Ciasto smerfetka- bez pieczenia i tylko pięć składników.
Bardzo ładnie się prezentuje, a jeszcze bardziej smakuje.Proste do przygotowania. A skąd nazwa smerfetka?  Wiadomo iż smerfy są niebieskie tak jak właśnie to ciasto. :)

Na zdjęciach filiżanka ze sklepu   tarka i miarka.
Znajdziecie  tam  fajne i ciekawe  rzeczy do pieczenia, gotowania i inne gadżety do domu.
Polecam!



Masa serowa niebieska

1 kg sera wiaderkowego
2 niebieskie galaretki
3/4 szklanki cukru pudru (lub według własnego smaku)

Galaretki rozpuścić w 3/4 szklanki  wrzącej  wody i dokładnie wymieszać. Przestudzić, ale nie galaretka się zsiąść.
Ser zmiksować z cukrem, a następnie z tężejącą galaretką.

Masa  śmietanowa
600 g śmietany kremówki 36%
1 śmietanfix
3 łyżki cukru pudru (lub według własnego smaku)
Śmietanę wraz z cukrem ubić na sztywno, a na koniec dodać śmietanfix i zmiksować.

Dodatkowo
1 niebieska galaretka
1 opakowanie podłużnych biszkoptów
200 g śmietany kremówki
Cukier puder do smaku

Na dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć biszkopty. Wlać masę serową i odstawić do lodówki aż stężeje.
Po tym czasie nałożyć masę śmietanową.
Galaretkę rozpuścić w wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu i przestudzoną wlać na ciasto.
Odstawić do lodówki aż całkowicie zastygnie. Najlepiej na całą noc.
Śmietanę z cukrem ubić na sztywno i przełożyć do rękawa cukierniczego.
Zrobić dekoracje.

Filiżankę można zakupić w sklepie  tarka i miarka 

Ciastka brownie z masłem orzechowym

Słodkie czekoladowe ciastka przełożone kremem z masła orzechowego. Połączenie dwóch smaków. Słodki i słony. Smakują rewelacyjnie. Koniecznie wypróbujcie.! U mnie znikały w ekspresowym tempie. Polecam szczególnie miłośnikom brownie.
Do ciastka gorzka kawa lub herbata i jesteśmy w niebie. Masło orzechowe musi być gładkie bez kawałków orzechów.

Źródło przepisu mojewypieki.com


Ciastka
200 g gorzkiej czekolady + 150 g czekolady gorzkiej(dałam 100g)
40 g masła
2 jajka
140 g cukru
35 g mąki pszennej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

W rondelku rozpuścić masło. Do gorącego masła dodać 200 g drobno posiekanej nożem czekolady i chwilę mieszać aż czekolada się częściowo  rozpuści. Postawić ponownie na palnik i rozpuścić do końca czekoladę mieszając.
Lekko przestudzić.
W misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie zmiksować.
Wlać masę czekoladową, zmiksować. 100 g czekolady posiekać nożem i wsypać do ciasta.
Wymieszać łyżką i odstawić ciasto na około 10 minut.
Blachę  wyłożyć papierem do pieczenia i nakładać w odstępach łyżką ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 10 minut.
Ciastka muszą popękać.
Wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Krem
280 g masła orzechowego
80 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
60 ml śmietany kremówki 30%

W misce zmiksować masło wraz z masłem orzechowym i cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać śmietanę i ponownie ubić.
Na ciastko wyłożyć krem i przykryć drugim ciastkiem.

ciastka brownie z masłem orzechowym

Flaczki wołowe

Flaczki jedni uwielbiają, a inni nie zbliżają się do tego dania. Ja lubię tylko takie, które przygotowuję w domu. Od czasu do czasu pojawiają się w moim menu i bardzo szybko znikają. Najbardziej smakują mi takie na ostro, dobrze doprawione z dodatkiem przecieru pomidorowego. Taki właśnie sposób podania mam dla Was dzisiaj.
Polecam!

Składniki:
1 kg flaków wołowych parzonych białych
1 duża pietruszka
2 marchewki
kawałek selera
1 mały por
2 liście laurowe
7 kulek ziela angielskiego
150 g przecieru pomidorowego
2 łyżki majeranku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki lub mniej wg własnego smaku
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)
sól
pieprz

Flaki przelać na sicie opłukuję zimną wodą, a następnie przelewam wrzącą wodą.
Włożyć do garnka wlać 2.5 l wody, dodać pokrojoną na pół marchewkę, pietruszkę, kawałek selera, por, liście laurowe, ziele angielskie, odrobinę soli i pieprzu. wszystko zagotować do miękkości flaczków, a następnie dodać przecier pomidorowy, majeranek, paprykę ostrą , słodką, gałkę muszkatołową doprawić solą i pieprzem. Wszystko zagotować w razie potrzeby dolać wodę i zagęścić zupę mąką rozmieszaną w małej ilości wody. Wlać do garnka z flaki i ponownie zagotować.

Flaczki wołowe

Sałatka z buraków i sera

Prosta i smaczna sałatka z buraków i żółtego sera. Podana w formie tortu. Pięknie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje. Może być dodatkiem do obiadu, mięs lub jako samodzielne danie.
Dekorację sałatki podpatrzyłam na jednym z rosyjskich blogów Коллекция Рецептов
Więcej przepisów na smaczne sałatki znajdziecie na moim blogu  w zakładce SAŁATKI.
Jeśli przygotowaliście dania z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach. Zdjęcia dań mile widziane :)


Składniki
4 średnie buraki
3 duże ząbki czosnku
400 g żółtego sera typu gouda
4 jajka + 1 jajko do dekoracji
1 łyżka pestek z dyni
5 łyżek pestek słonecznika
sól
pieprz

Buraki ugotować i zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Czosnek przecisnąć przez praskę.
Jajka ugotować na twardo i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ser pokroić na plastry i foremką do ciastek wyciąć wzorki. Ja wycięłam gwiazdki, a pozostały ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Buraki, ser, jajka czosnek wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Na talerzu ułożyć obręcz (moja miała 18cm) i nałożyć sałatkę. Posypać mieszanką pestek słonecznika i dyni. Ułożyć na wierzchu jajko przekrojone na ćwiartki.
Zdjąć delikatnie obręcz i ozdobić boki gwiazdkami z sera.
Sałatkę schłodzić.

sałatka z buraków i sera