wtorek, 16 czerwca 2015

Kluski leniwe czy pierogi, na dwa sposoby

Każdy z nas nazywa je inaczej. Jedni mówią kluski leniwe, a jeszcze inni pierogi.
U mnie w domu zawsze były to kluski i niech tak zostanie. Podawać można je w bardzo różny sposób.
Dzisiaj mój najlepszy smak z podsmażonym masełkiem i bułką tartą oraz z sosem truskawkowym

Składniki:

500 g twarogu dałam półtłusty
2 żółtka
400 g ugotowanych ziemniaków
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 czubata szklanka mąki pszennej
sól

Wersja z bułką tartą 
100 g masła
2 łyżki bułki tartej

Wersja z truskawkami
1 szklanka truskawek
1 szklanka jogurtu
cukier


Wykonanie:
Ziemniaki obrać i ugotować w posolonej wodzie, a następnie przecisnąć je przez praskę.
Ser przepuścić przez maszynkę.
Ser, ziemniaki, żółtka, sól mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną zagniatamy na stolnicy  na gładkie ciasto. Można podsypać lekko ciasto mąką, ale nie byt dużo, bo kluski będą zbyt twarde.
Ciasto dzielimy na trzy części i z każdej formujemy wałek i lekko go spłaszczamy. Kroimy pod skosem kluski .
W garnku zagotować wodę,posolić.
Kluski wkładać do wrzątku i jak wypłyną na powierzchnię wody gotować kilka minut, a następnie wyciągnąć je łyżką cedzakową.

Na patelni rozpuścić masło i dodać bułkę tartą , lekko przyrumienić. Można polać kluski bułką na talerzu lub włożyć je na patelnię z przyrumienioną już bułką i lekko obsmażyć.

Truskawki zmiksować z jogurtem. W razie potrzeby posłodzić i polać kluski.


kluski leniwe z bułką tartą

kluski leniwe z sosem truskawkowym




18 komentarzy:

  1. U nas nazywamy kluskami leniwymi. Najbardziej smakują nam z serem i z masełkiem i bułką tartą. Z truskawkami nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. U mnie pierogi, ale z samym twarogiem, jak z ziemniakami to kopytka ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mój syn uwielbia pierogi leniwe. Robię zawsze w wersji z bułką:)

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie jadło się takie tylko ze śmietaną i cukrem :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dawno nie jadłam, ale lubię :))

    OdpowiedzUsuń
  6. u mnie takie cudne obiadki to tylko mama robi :) wygląda bardzo smacznie jak u mamy :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj zjadło by się takie kluseczki :) myy pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Od dawna za mną chodzą, ale jestem zbyt leniwa, żeby zrobić;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Robię, jak zostaną mi ziemniaki. Takie podsmażane najbardziej lubię.

    OdpowiedzUsuń
  10. U mnie zawsze,, kluski,, i wybieram opcję z bulką :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo apetyczne :)U mnie leniwe zawsze na samym twarogu są robione, ciekawe czy jest duża różnica w smaku.

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszności, oj dawno ich nie robiłam. Narobiłaś mi smaczku :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Dla mnie najlepsze pod słońcem w każdej postaci podania. Uwielbiam :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. U nas to oczywiście kluski leniwe, bardzo lubimy :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Leniwe uwielbiam, ma zamiar też zrobić podobne bo bardzo lubię z truskawami.Wyglądają przepysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Zdecydowanie wybieramy sposób na słodko xD

    OdpowiedzUsuń