niedziela, 23 lipca 2017

Kurczak pieczony na ryżu

Obiad, który robi się sam. Takie danie jednogarnkowe z piekarnika. Pyszne mięso upieczone na ryżu. Nie trzeba wcześniej gotować ryżu, ale surowy wsypujemy do naczynia.
Ja wykorzystałam ryż do risotto. Pyszności!
Jeśli nie macie pomysłu na danie z kurczaka lub pomysłu na obiad to spójrzcie na przepis poniżej.
Więcej przepisów na dania mięsne znajdziecie w zakładce MIĘSA.


Składniki

6 ćwiartek z kurczaka
2 szklanki ryżu
2 średnie cebule
1 mała czerwona papryka
2 łyżki przyprawy do kurczaka

Zalewa
5 szklanek wody
2 łyżki przecieru pomidorowego
80 g masła
sól
pieprz

Suchy ryż wymieszać z drobno pokrojoną cebulą i papryką. Wsypać do naczynia do zapiekania.
Na ryżu ułożyć mięso oprószone przyprawą do kurczaka.
Wszystkie składniki zalewy umieścić w rondlu i zagotować.
Wlać połowę zalewy na ryż i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. W momencie, kiedy ryż wchłonie całość wody wlać pozostałą część zalewy i zapiekać ponownie. Piec około 1 godziny.

kurczak pieczony na ryżu

sobota, 22 lipca 2017

Takenoko

Takenoko, czyli jak chińska panda staje się koszmarem japońskiego ogrodnika
Gra autorstwa Antoine’a Bauzy

Rodzinna ocena, czyli co komu podoba się – subiektywnie opisujemy wrażenia z gry
Karol czyli Tata -
„Takenoko” to gra rodzinna od dwóch do czterech osób z elementami przestrzennymi w postaci rosnących bambusów w japońskim ogrodzie. Rozgrywka trwa od 45 minut do godziny.
 „Takenoko” stanowi odmianę lekkiej gry o tematyce meteorologiczno-ogrodniczej w absolutnie znakomitym klimacie Japonii z uroczą choć wiecznie głodną chińską pandą i zapracowanym japońskim ogrodnikiem. Gra stanowi wyścig pomiędzy graczami w celu zdobycia jak największej ilości punktów, które otrzymują poprzez realizację celów z posiadanych kart a są ich trzy rodzaje (tym wyżej punktowane im trudniejsze do wykonania):
1.   ogrodu - zbudowanie odpowiedniego układu ogrodu w danym kolorze (zielony, różowy i żółty)
2. \ogrodnika – wyhodowanie określonej ilość i wielkości bambusów w danym kolorze (rosną do góry)
3.  pandy – zjedzenie odpowiedniej ilości i koloru zestawu bambusów
Każdy z graczy na początku rozgrywki otrzymuje po trzy cele – jeden z każdego wyżej wymienionego rodzaju oraz swoją planszę gracza (oczywiście z pandą) z dwoma drewnianymi żetonami do zaznaczania podjętych akcji w danej turze. Żetony akcji są opatrzone ładnymi wzorami nadającymi dodatkowy klimat grze.

Jak wyżej wskazałem każdy gracz realizuje swoje cele poprzez dwie akcje podejmowane w swojej turze (wyjątkowo mogą to być trzy o ile kostka pogody nam na to pozwoli). Tura każdego gracza rozpoczyna się od rzutu kością pogody to jest wpływ pogody na działania gracza np.:

o     słońce – to dodatkowa akcja dla gracza (nie może być jednakowych akcji)
o     deszcz – nawodnienie jednego elementu ogrodu (bambus rośnie o jeden pęd w górę)
o     wiatr – możliwość wykonania dwóch jednakowych akcji w turze przez gracza
o    piorun – możliwość przeniesienia pandy na dowolne pole na planszy (i zjedzenie jednego pędu bambusa)
o  chmura – możliwość pobrania usprawnienia (specjalny żeton, który kładziemy na kaflu na planszy: blokada przed zjedzeniem bambusa przed pandę, nawodnienie – nawet gdy nie dochodzi tam woda, nawóz – bambus rośnie o dwa pędy w górę)
o    znak zapytania – gracz wybiera jeden z powyższych wyników na kości pogody

Gracz po poznaniu wyniku rzutu na kości pogodowej ma do wyboru podjęcie dwóch akcji z pięciu możliwych w celu realizacji celów z posiadanych na ręku kart celów (układu ogrodu, ogrodnika czy pandy). Gracz nie może podejmować dwóch takich samych akcji chyba, że kość pogody mu na to pozwoli (wyrzucony na kości symbol wiatru). Zatem jakie gracz może wybrać akcje:
o      dobranie trzech pól ogrodu, z których wybieramy jeden i dokładamy do ogrodu
o    pobranie kanału nawadniającego (bambus rośnie tylko jeśli fragment ogrodu ma dostęp do wody) – kanał ten można od razu umieścić na planszy, można też przechować na swojej planszy gracza
o    ruch ogrodnikiem (w linii prostej); pole, na którym skończy (o ile jest nawodnione) dostaje nowy pęd bambusa (bambus rośnie w kolorze pola (żółty bambus na żółtym polu) do wysokości czterech pędów w górę.
o    ruch pandą (w linii prostej); na polu, na którym skończy ruch, panda zjada jeden pęd bambusa – pęd bambusa trafia na planszę gracza.
o    pobranie karty z celem (jak już wiemy mamy ich 3 rodzaje); dobieramy kartę dowolnego typu (limit kart 5)

Jeśli w czasie swojej tury gracz wypełni jakiś cel z posiadanej karty to ją odsłania dzięki czemu inni gracze wiedzą kto jest liderem w danej turze. Gra trwa do momentu jeśli jeden z graczy osiągnie określoną ilość celów w grze przypisaną do liczby grających (np. dla trzech graczy jest osiem celów) wtedy zaczyna się ostatnia runda gry.  Gracz z ośmioma celami otrzymuje kartę cesarza (zielona) i kończy swoją turę po czym pozostali gracze wykonują ostatnią turę. Na koniec gry gracze zliczają punkty z odkrytych/wykonanych przez siebie kart celów i wygrywa ten gracz który ma ich najwięcej. Gracze ten otrzymuje tytuł cesarskiego ogrodnika J  

Podsumowując, „Takenoko ” to gra familijna, gra dla całej rodziny w tym co ważne jest w stanie swoim wyglądem i tematyką przekonać do gry płeć piękną. Gra posiada proste zasady ale wymaga obrania jakieś strategii wykonywania celów i wzięcia pod uwagę losowość (kość czy wylosowane karty celów).

Beata czyli mama – Bardzo ładna kolorowa gra. Wymaga myślenia i kombinowania. Jak każda gra w stylu japońskim pięknie wykonana.

Maciek czyli 15-letni syn –  gra zupełnie nie w moim stylu.  Nie przyciągnęła mojej uwagi.

Bartek czyli 10-letni syn – Bardzo fajna gra. Podobają mi się rosnące bambusy.

Na Plus
·         Gra rodzinna z pandą – czy może być coś bardziej uroczego
·         Gra wygląda pięknie prezentuje się po rozłożeniu na stole (efekt bambusów)
·         Gra po dłuższej rozgrywce posiada efekt trójwymiarowości (figurki, bambusy i kanały)
·         Budowa ogrodu z rosnącymi bambusami plus układ kanałów tworzy naprawdę ogród
·         Gra oferuje bardzo dużo klimatu plus śliczne figurki tytułowej pandy i ogrodnika
·         Instrukcja do gry jest krótka i jasno opisuje zasady dobrze ilustrując je przykładami
·         Gra dysponuje dużą regrywalność- każda rozgrywka to inny układ ogrodu
·         Jedna z nielicznych gier gdzie pogoda realnie wpływa na przebieg gry (kapryśna ta pogoda)
·         Gra dysponuje elementami losowymi kość pogody i dobór kart celów/elementów ogrodu
·         Gra jest rodzinna ale zadowoli też bardziej zaawansowanych graczy zmęczonych Agricolą J
·         Gra oferuje niepowtarzalny klimat japońskiego ogrodu
·         Komiks wprowadzający w klimat gry

Na Minus
·         Gra potrzebuje dużo miejsca na stole (budowanie ogrodu)
·         Gra z pewną z dużą losowością; kość pogody, dobór kart akcji atakującego czy kart celów
·         Gra mimo rodzinnego charakteru i uroczego tematu wymaga zapoznania się z zasadami
·         Gra moim zdaniem jest dla dzieci od 7 lat wymaga analizy celów i układu ogrodu
·         Możliwa negatywna interakcja często niezamierzona
Ps  Lekka gra familijna (wymaga jednak analizy planszy i swoich celów), która dostarczy frajdy zarówno dzieciom (dziewczynki też będą zainteresowane – budowa ogrodu i śliczna panda) jak i zaawansowanym graczom (pozwala odpocząć od rolniczych euro sucharów jak Agricola). Rozgrywka przebiega szybko jednak przy mniejszym gronie graczy najlepiej trzech. Niestety jeśli pozostali gracze skupią się na celach pandy (zjadanie bambusów) to gracz realizujący cele ogrodnika oparte na uprawie odpowiedniej ilości lub wysokości bambusa ma ciężko. Gra polega na znalezieniu odpowiedniego balansu pomiędzy realizacją celów (układ ogrodu, ogrodnika – wzrost bambusów czy pandy – jedzenie bambusów).

Gra wymarzona dla fanów lekkiej rozgrywki z elementami losowymi i wielbicieli klimatu Japonii.







piątek, 21 lipca 2017

Mleczna kanapka

Ciasto mleczna kanapka, polecam wszystkim.
Biszkopt przełożony kremem na bazie mleka w proszku. Rewelacyjny smak. Bardzo szybko znika z talerzy. Szczególnie ulubione ciasto dzieci. Ostatnio bardzo popularne w sieci. 
Postanowiłam się skusić i ja. Jeśli nie próbowaliście to koniecznie musicie upiec.
Polecam!


Ciasto
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao


Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania stopniowo cukier, a następnie żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Delikatnie połączyć z pianą , mieszając łyżką.
Foremkę o wymiarach 25x32 cm wyłożyć papierem . Tylko dno.
Wlać ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 25 minut do tzw suchego patyczka.
Po wyjęciu z piekarnika i wystudzeniu ciasto przekroić na dwa blaty.

Krem
3/4 szklanki mleka 
1/2 szklanki cukru
250 g masła
2,5 szklanki mleka w proszku

Mleko z cukrem zagotować i wystudzić.
Masło utrzeć na puszystą masę, wlać mleko, wsypać mleko w proszku i zmiksować.

Ciasto przełożyć kremem.

Polewa
100 g czekolady mlecznej
5 łyżek mleka

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej wraz z mlekiem i wymieszać
Polać wierzch ciasta.
Schłodzić w lodówce.

mleczna kanapka

środa, 19 lipca 2017

Roladki z podudzi indyka

Przygotowałam pyszne roladki z podudzi indyka. Najwięcej pracy jest przy usuwaniu kości, ale można w sklepach kupić już gotowe bez kości. Wtedy mamy dużo mniej pracy.
Roladki można podawać z ryżem, ziemniakami, makaronem, kaszą lub kluskami.
W zakładce mięsa znajdziecie również inne pomysły na dania mięsne z wykorzystaniem różnych gatunków mięsa.


8 podudzi z indyka
2-3 ogórki kiszone
1 mała czerwona papryka
50 g żółtego sera
1 czerwona cebula
sól
pieprz
słodka papryka
1 pomidor
3 łyżki masła klarowanego
1 łyżka mąki pszennej

Z podudzi wyciąć kości. I każdy kawałek rozbić na cienki kotlet. Oprószyć solą, pieprzem i słodką papryką.
Paprykę i ogórki pokroić na paseczki. Ser zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w piórka.
Na każde udko nałożyć paseczek ogórka, cebulę, paseczek papryki i posypać delikatnie serem. Zawinąć i spiąć wykałaczką. Każdą roladkę obtoczyć w mące.
Masło rozgrzać w rondlu i zrumienić roladki z dwóch stron, a następnie wlać szklankę wody, dodać resztę pokrojonej cebuli, obranego ze skóry pomidora i pokrojonego w plastry oraz papryki. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu około 30 minut. Dodać resztę ogórka, doprawić sos solą i pieprzem W razie potrzeby uzupełniać wodę i dusić jeszcze około 10 minut.

Roladki z podudzi indyka

Polecam
indyk pieczony
schab w sosie brokułowym
roladki z indyka
rolada z pieczarkami

poniedziałek, 17 lipca 2017

Sernik z marakują

Pieczony sernik z marakują. Jestem wielbicielką wszelkich serników. Pieczone, na zimno, wszystkie są wspaniałe. Dostałam od córki marakuje i musiałam je wykorzystać. Pierwsza myśl to ciasto. I tak powstał pyszny sernik. Pracy przy nim bardzo mało, a smak...
Sami koniecznie wypróbujcie. Czekam na Wasze opinie, zdjęcia potraw, komentarze.


Składniki

Spód
250 g ciastek typu oreo
40 g masła
Ciastka drobno pokruszyć i wlać stopione masło. Wszystko razem wymieszać i wyłożyć dno tortownicy o średnicy 24 cm. Schłodzić w lodówce, a w tym czasie przygotować masę serową.

Masa serowa
1 kg twarogu
4 jajka
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej

Ser skręcić przez maszynkę dwukrotnie, a następnie dodać wszystkie pozostałe składniki i dokładnie zmiksować.
Miksujemy krótko, aby nie napowietrzyć sernika.
Wlać masę serową na ciastka i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez około godzinę.
Wyłączyć piekarnik i nie wyjmować aż do wystudzenia.

Dodatkowo
4 marakuje
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżeczka cukru
Do garnuszka włożyć miąższ z owoców, dodać cukier i zagotować. Żelatynę rozpuścić w odrobinie wody do napęcznienia, a następnie wlać do gorącej pulpy owocowej i dokładnie wymieszać.
Po wystudzeniu i lekkim zgęstnieniu wlać na sernik.
Schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.

sernik z marakują

Źródło przepisu mojewypieki.com


Polecam
ciasto serowa Zośka
oszukany sernik
sernik gotowany z kajmakiem
sernik nowojorski

sobota, 15 lipca 2017

Solianka

Dzisiaj coś z kuchni rosyjskiej i  ukraińskiej. Zupa solianka (solanka) . Fantastyczna w smaku, sycąca i warta spróbowania. Ja przygotowałam zupę na mięsie jednego gatunku, ale możecie pomieszać rodzaje mięs, dodać boczek itp. Koniecznie podawać z kleksem kwaśnej śmietany i plasterkiem cytryny.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście to polecam.
Więcej przepisów na pyszne zupy znajdziecie  na moim blogu w zakładce ZUPY.
Smacznego!


Składniki:
600 g karkówki bez kości
1 czerwona papryka
kawałek selera
2 średnie marchewki
1 mała pietruszka
1 łyżka kaparów
12 czarnych oliwek
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła klarowanego
2 średnie cebule
200 g kwaśnej śmietany
5 ogórków kiszonych
szczypta chilli
sól
pieprz
słodka papryka
1 liść laurowy
150 g koncentratu pomidorowego
cytryna

W garnku zagotować 2 l wody, dodać pokrojoną w kostkę  marchewkę, pietruszkę, seler oraz liść laurowy i wszystko zagotować.
Mięso pokroić w kostkę tak jak na gulasz. W rondlu rozgrzać masło i dodać pokrojone mięso.
Przyrumienić je z każdej strony. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek drobno posiekany. Podsmażyć wszystko razem. Następnie dodać przecier pomidorowy i wlać zawartość rondla do garnka z warzywami. Gotować około 15 minut i  dodać posiekane kapary, paprykę pokrojoną w paski i ogórki pokrojone w plasterki. Wszystko gotować na wolnym ogniu kolejne 15 minut. Sprawdźcie czy mięso jest miękkie.
Na koniec dodać pokrojone oliwki i zagotować.
Wszystko doprawić solą, pieprzem, chilli, i słodką papryką.
Podawać z kleksem śmietany i plasterkiem cytryny.


solianka



czwartek, 13 lipca 2017

Udka pieczone z pieczarkami

Dawno nie było na  blogu mięsa. Dzisiaj mam dla Was prosty i szybki przepis na rumiane i chrupiące mięsko.  Można podawać z ziemniakami, frytkami, ryżem lub kaszą. Do tego polecam surówkę z ogórków małosolnych i kukurydzy .
Więcej przepisów na dania mięsne znajdziecie w zakładce MIĘSA.
Jeśli wypróbowaliście jakiś przepis z mojego bloga to proszę podzielcie się swoją opinią, a może też i zdjęciem potrawy.


Składniki
12 podudzi z kurczaka
250 g pieczarek
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/4 łyżeczki papryki ostrej
1/2 tymianku
5 łyżek oliwy

Podudzia umyć i osuszyć na ręczniku papierowym.
Sól, pieprz,papryki,tymianek i oliwę wymieszać dokładnie w miseczce. Powstałą mieszanką posmarować dokładnie mięso i ułożyć je na blaszkę.
Pomiędzy udkami ułożyć pokrojoną na części cebulę, ząbki czosnku i pieczarki.
Wlać 1/4 szklanki wody i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 50 minut.
W trakcie pieczenie, obrócić jeden raz mięso, a wierzch udek smarować za pomocą pędzelka powstałym tłuszczem.

udka pieczone z pieczarkami

Polecam
kurczak w pomarańczach
udka z cytrynową nutą 
złoty kurczak
udka pieczone w majonezie i ketchupie