Pożegnanie

Kochani czytelnicy!

Z ogromnym bólem zawiadamiamy, iż nasza żona, mama i babcia przegrała wieloletnią walkę z rakiem. Dziękujemy ogromnie za każdy Wasz komentarz, każde słowa uznania dla jej przepisów i pracy, jaką wkładała w ten blog. To naprawdę sprawiało jej ogromną radość, a każde pytanie od czytelników było dla niej niezwykle ważne.

Beatka żyła tym blogiem i to praca nad nim sprawiała, iż walka z chorobą była dla niej łatwiejsza. 

Jeżeli macie jakiekolwiek zdjęcia swoich wypieków lub dań z jej przepisów, to prosimy serdecznie, nadsyłajcie! Zróbmy jej wspólnie ostatnią pamiątkę dzieła jej życia w postaci ogromnej galerii.

Niezależnie też w co wierzysz, prosimy o krótką modlitwę za Beatkę.

Kochająca Rodzina

przepis na tort, przepis na ciasto, najlepsze przepisy, przepis na kurczaka, przepis na ciasteczka, pomysł na obiad, 10 pomysłów na obiad, smak i uczucie, najlepsze przepisy, jak upiec mięso

Pasztet jajeczny

Szybki pasztet,a może pieczeń z jajek do chleba lub do obiadu.
Można go podawać z sosem czosnkowym ,koperkowym lub ketchupem.
Przygotowanie pasztetu nie wymaga od nas zbyt dużo pracy, a takie potrawy ostatnio lubię robić.
Zapraszam po przepis i do zrobienia pasztetu.
Proszę również o podzielenie się swoją opinią w komentarzach.


Składniki
10 jajek ugotowanych na twardo
2 jajka surowe
2 kajzerki
1/2 pęczka pietruszki
1/2 pęczka koperku
1 łyżeczka musztardy
sól
pieprz
mleko do namoczenia bułek

Bułki namoczyć w mleku, odcisnąć.
Jajka ugotowane na twardo zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Namoczone bułki , jajka ugotowane, surowe jajka, posiekany koperek i pietruszkę, sól pieprz i musztardę wymieszać na gładką masę.
Małą keksówkę nasmarować tłuszczem i przełożyć do niej masę jajeczną uciskając.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 40 minut.
Pasztet po bokach powinien być rumiany i odchodzić od formy.

pasztet jajeczny

Sos holenderski

Sos holenderski idealny do jajek po benedyktyńsku, szparagów, warzyw, mięs i ryb.
Jest trudny do zrobienia, ale praktyka czyni mistrza. Sos powinien być gładki, i mieć konsystencję majonezu.
Ja podałam z jajkiem. Bardzo, bardzo syty.
Więcej przepisów na sosy takie jak sos tzatziki, sos dyniowy i inne znajdziecie na moim blogu po lewej stronie w zakładce SOSY.
Jeżeli przygotowaliście danie z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach.


Składniki  na 4 porcje
4 żółtka
1 łyżka soku z cytryny
2 łyzki wody
120 g masła
sól
czarny pieprz

Masło rozpuścić i przelać przez sitko.
Żółtka ubić na parze wraz z wodą i sokiem z cytryny na puszystą masę. Zdjąć miskę z pary i pomalutku stale ubijając dodawać gorące masło. Starać się jak najwolniej lać masło, aby sos miał gładką konsystencję.
Musi być tak gęsty jak majonez.
Na koniec doprawić solą i pieprzem.

sos holenderski

Zapiekane jajka

Jeśli nie macie pomysłu na obiad lub kolację to polecam Wam bardzo smaczną zapiekankę jajeczną.
Pycha!
Do zapiekanki podałam sałatkę z pomidorów.
Na blogu znajdziecie mnóstwo przepisów na zapiekanki. Możecie tam znaleźć zapiekanki z mięsem, jajeczne, makaronowe,ziemniaczane,  z kaszą , z ryżem i inne.
Jeżeli skorzystaliście z przepisu to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach za co bardzo dziękuję.

Składniki:
7 jajek ugotowanych na twardo
200 g szynki w plasterkach
1 łyżeczka miękkiego masła
2 łyżki musztardy (dałam bawarską)
100 g śmietany (dałam 18%)
200 g żółtego sera
2 surowe jajka
2 kajzerki
2 średnie pomidory
70 g zimnego masła
1 szklanka mleka
sól
pieprz
szczypiorek

Naczynie do zapiekania smarujemy 1 łyżeczką miękkiego masła, a następnie układamy na dnie naczynia plasterki szynki tak, aby lekko na siebie zachodziły.
Szynkę smarujemy musztardą.
Ugotowane jajka obieramy ze skorupek i dzielimy na połówki. Układamy je na szynce żółtkiem do dołu.
Pomiędzy jajka kładziemy plasterki pomidorów.
Mleko wraz ze śmietaną, dwoma surowymi jajkami, startym żółtym serem mieszamy dokładnie. Doprawiamy solą i pieprzem. Wlewamy na zapiekankę.
Kajzerki kroimy w cienkie paseczki i lekko rumienimy na suchej patelni, a następnie układamy je na zapiekance. Na całości rozkładamy plasterki masła i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 25-30 minut.
Podajemy zapiekankę gorącą posypaną szczypiorkiem.

zapiekane jajka

Marchewki z pastą jajeczną

Marchewki z ciasta francuskiego nadziane pastą jajeczną. Nadzienie możecie zrobić dowolne np. pasta z łososiem, sałatka jarzynowa itp. Za każdym razem nowy smak. Idealna przekąska na zimno na stół.
Pięknie się prezentuje i jest smaczna.
Na blogu w zakładce PRZEKĄSKI znajdziecie inne pomysły i przepisy.
Jeżeli przygotowaliście potrawę z mojego przepisu to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach.



1 ciasto francuskie XXL
barwnik pomarańczowy
4 łyżki mleka

Ciasto pociąć na paski o szerokości 1,5 cm i zawijać na specjalne tubki do wypieku rurek.Ciasto tak owijać aby zachodziło lekko na siebie.
Odrobinę barwnika rozpuścić w mleku i posmarować każdą rurkę pędzelkiem.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C aż rurki będą rumiane.
Upieczone rurki zdjąć z foremek i napełniać nadzieniem.

Nadzienie
5 jajek ugotowanych na twardo
1 łyżeczka musztardy
sól
pieprz
1 łyżka majonezu

Jajka ugotowane na twardo zetrzeć na tarce lub lozgnieść widelcem. Dodać majonez, musztardę. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko wymieszać i napełniać rurki pastą.
Natkę pietruszki umieścić na końcu marchewki i gotowe.

marchewki z pastą jajeczną

Pasta jajeczna z rybą z puszki

Lubicie pasty do chleba? Ja bardzo lubię i często wymyślam nowe smaki. Dzisiaj mam dla Was pastę z rybą z puszki. Miałam makrelę w oleju, ale również możecie wykorzystać inne ryby w oleju lub sosie własnym.
Więcej przepisów na smarowidła do pieczywa znajdziecie na moim blogu.
Jeśli przygotowaliście jakieś danie z moich przepisów to proszę, podzielcie się opinią w komentarzach.


Składniki
6 jajek ugotowanych na twardo
1 puszka makreli w oleju
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżeczka majonezu (opcjonalnie)
sól
pieprz

Jajka posiekać drobno lub zetrzeć na tarce. Makrelę ugnieść widelcem wraz z tłuszczem na gładko i dodać do jajek. Dodać pozostałe składniki. W razie potrzeby gdy pasta jest zbyt sucha można dodać łyżeczkę majonezu.

pasta jajeczna z rybą

Pasta śledziowa z jajkiem

Czasami brak mi pomysłów z czym przygotować kanapki.  Dzieci uwielbiają wszelkiego rodzaju pasty do chleba. Dzisiaj mam dla Was bardzo szybką i smaczną pastę śledziową z jajkami.
Świetnie smakuje z rzodkiewką pokrojoną w plasterki, pomidorkiem, ogórkiem.
Może się skusicie na takie kanapeczki ?

Skłądniki:
4 jajka
250 g płatów śledziowych (matiasów)
1 mała cebula
pieprz
papryka słodka
sól (opcjonalnie)

Jajka ugotować na twardo. Płaty śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie, wyjąć i osuszyć.
Pokroić w paseczki.
Ugotowane jajka obrać i zblendować wraz ze śledziem i cebulą pokrojoną w kostkę na gładko.
Doprawić pieprzem, słodką papryką, a w razie potrzeby solą. Ja nie soliłam.
Wymieszać i gotowa.

pasta śledziowa z jajkiem

Jajka w sosie chrzanowym na ciepło

Jajka w sosie chrzanowym na ciepło to idealne danie nie tylko na świąteczny stół.
Sos chrzanowy przygotowuję na dwa sposoby, jeden na ciepło, a drugi na zimno z jogurtu naturalnego, który również pojawi się wkrótce na blogu.
Polecam Wam również jajka po szkocku, które są łatwe do zrobienia, świetnie smakują i ładnie prezentują się na talerzu.


Składniki
7 jajek
50 g masła
2 płaskie łyżeczki mąki pszennej
2-3 łyżeczki chrzanu (według własnego smaku)
200 g śmietany 18%
1 szklanka bulionu warzywnego
sól
biały pieprz
koperek

Jajka ugotować na twardo i oskubać ze skorupek.
Na patelni rozgrzać masło i wsypać mąkę, wlać bulion i cały czas mieszając chwilę gotować.
Dodać śmietanę, sól, pieprz i chrzan. Wszystko razem zagotować mieszając.
Jajka ułożyć na półmisku i zalać gorącym sosem. Posypać posiekanym koperkiem.
Gdy sos jest zbyt gęsty dolać bulionu i wymieszać.

jajka w sosie chrzanowym na ciepło

Frittata z serem i pomidorem

Dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję na frittatę, czyli pieczony omlet. Takie zrobiłam pyszne śniadanie, które jest bardzo smaczne i sycące. Może i Wy skusicie się na takie zapiekane jajka. Nie tylko na śniadanie, ale i na kolację.
Możecie również dodac swoje ulubione dodatki.  Inną propozycję na frittatę znajdziecie tutaj , a inne dania z jajkami w roli głównej możecie zobaczyć tutaj


Składniki

6 jajek
4 łyżki mleka
1/2 zielonej papryki
2 łyżki startego zółtego sera
1 pomidor
kawałek sera typu włoskiego
sól
pieprz
słodka papryka
szczypiorek

Jajka roztrzepać z mlekiem. Doprawić solą, pieprzem i papryką i wymieszać z żółtym serem.
Do naczynia do zapiekania wlać masę jajeczną.
Na wierzch ułożyć paseczki pokrojonej zielonej papryki, pokrojony w plasterki ser i kawałki pomidora.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C do momentu aż całość się zetnie.
Posypać szczypiorkiem.

Frittata z serem i pomidorami

Frittata z kiełbasą i papryką

To taka  forma pieczonego omletu. Frittata z kiełbasą i papryką. Idealna na śniadanie, kolację, a nawet obiad.
Bardzo lubię taki posiłek. Można go przygotować ze swoimi ulubionymi dodatkami. W najbliższym czasie pokażę Wam również wegetariańską wersję, która jest również bardzo smaczna i łatwa do przygotowania.
Naczynie w którym przygotowałam ma średnicę 24 cm.

Składniki

6 jajek
3 łyżki śmietany
1/2 zielonej papryki
2 kiełbasy śląskie
3 łyzki startego żółtego sera
1 cebula
1 łyżka masła klarowanego
sól
pieprz
słodka papryka
szczypiorek

Jajka roztrzepać ze śmietaną. Doprawić solą, pieprzem i papryką i wymieszać z żółtym serem.
Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka, a następnie dołożyć kiełbasę pokrojoną w plasterki.
Do naczynia do zapiekania wlać masę jajeczną, włożyć podsmażoną kiełbasę z cebulą.
Na wierzch ułożyć paseczki pokrojonej zielonej papryki.
piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C do momentu aż całość się zetnie.
Posypać szczypiorkiem.

frittata z kiełbasą i papryką

Pasta jajeczna z makrelą

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju pasty do chleba. Dzisiaj zrobiłam pastę na bazie jajek i wędzonej makreli. Bardzo smaczna. Myślałam, że wystarczy mi jeszcze na śniadanie, ale jak zawsze zrobiłam za mało. Cóż trzeba będzie jutro wymysleć inne smarowidło do chleba.
Jeśli macie ochotę wypróbować inne moje pasty do pieczywa to zapraszam tutaj



Składniki
6 jajek ugotowanych na twardo
1 średnia wędzona makrela
1 pęczek szczypiorku
1/2 łyzeczki musztardy
2 łyżki majonezu
sól
pieprz

Jajka drobno posiekać. Makrelę oddzielić od ości i drobno pokruszyć. Dodać posiekany szczypiorek , majonez i musztardę. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko ugnieść widelcem i dokładnie wymieszać.

pasta jajeczna z makrelą

Jajka po szkocku

Jajka po szkocku pewnie już znacie. Przypomniało mi się o nich wczoraj i pomyślałam, że zrobię je na obiadek. U mnie mówią w domku na to kotlety mielone z niespodzianką.
Robi się je w miarę szybko. Można je jeść na ciepło lub na zimno.
Świetnie smakują z sosem chrzanowym lub musztardowym.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście to polecam, a jeżeli już robiliście to właśnie Wam przypominam o tym przepisie.

Składniki
6 jajek ugotowanych
500 g mięsa mielonego
1 łyżeczka musztardy
1 cebula
2 łyżki bułki tartej
1 jajko surowe
sól
pieprz
ostra papryka

dodatkowo
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Jajka ugotowane oskubać ze skorupek.
Mięso wymieszać z posiekaną drobno cebulką i pozostałymi składnikami. Wszystko wyrobić na jednolitą masę. na dłoni zrobić placek z mięsa i zawinąć nim dokładnie jajko.
Tak powtarzać ze wszystkimi jajkami, a nastepnie każde obtoczyć w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć jajka ze wszystkich stron.

jajka po szkocku

Kalafior z jajkami

Przepis na kalafior z jajkami pochodzi z kuchni staropolskiej. Stary dobry przepis. Uwielbiam takie przepisy, a jeszcze bardziej stare książki kucharskie. Mam kilka takich, które znalazłam u mojej babci.
Parę przepisów z udziałem kalafiora znajdziecie na moim blogu. Szczególnie polecam kalafior zapiekany w sosie serowym , który jest moim numerem 1.
To kwiatowe warzywo podałam z ziemniakami i kotlecikami drobiowymi.
Proponuję i Wam tak pyszny obiadek.

Składniki
1 dorodny kalafior
3 jajka ugotowane na twardo
2 czubate łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
cukier

Kalafiora podzielić na różyczki, odrzucić grubsze łodygi i ugotować w osolonej  z dodatkiem cukru wodzie.
Gotować około 12 minut. Różyczki nie powinny być rozgotowane, ale miękkie.
Odsączyć kalafiora na sicie i przełożyć na wygrzany półmisek po czym skropić sokiem z cytryny.
Masło rozgrzać na patelni i przyrumienić na nim bułkę tartą.
Wierzch i boki kalafiora posypujemy pokrojonym drobno jajkiem, a następnie całość polewamy bułką tartą.
Wierzch posypujemy natką pietruszki.
Podajemy gorące.

kalafior z jajkami

Jajka zapiekane po wiejsku

Szybki, smaczny i  syty obiad. Zapiekane jajka po wiejsku .
Po powrocie ze szpitala próbuję dojść do siebie, ale jakoś idzie to bardzo opornie.
Nie bardzo mam siłę jeszcze gotować i staram się gotować proste, ale smaczne dania. Wiecie, że zapiekanki zawsze się w takich wypadkach sprawdzają. Patrzymy co jest w lodówce, składamy i mamy smaczny obiadek. Idealnym dodatkiem do zapiekanki jest surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:
10 średnich ziemniaków ziemniaków
250 g wędzonego boczku
4 jajka
4 łyżki śmietany
1 łyżka oleju
1 cebula
2 łyżki posiekanego koperku
100 g startego żółtego sera
sól
pieprz

Ziemniaki ugotować, odcedzić i ubić ze śmietaną na puree.
Boczek pokroić w kostkę i zrumienić na oleju., a następnie dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i zeszklić.
Całość dodać do ziemniaczanego puree i wymieszać dokładnie.Przełożyć do naczynia żaroodpornego i wyrównać po czym zrobić 4 dołki i w każdy wbić jajko. Jajka posolić , popieprzyć.
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać nim ziemniaki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do momentu aż jajka się zetną, a ser rozpuści.
Podawać gorącą posypaną koperkiem i z surówką.

jajka zapiekane po wiejsku

Szakszuka - jaja w pomidorach

Szakszuka to danie kuchni tunezyjskiej, izraelskiej i marokańskiej. W tłumaczeniu oznacza bałagan.
Według mnie nie jest to żaden bałagan, ale bardzo smaczna potrawa.
Robię to danie już kolejny raz i bardzo mi smakuje. Dzisiaj udało mi się zrobić zdjęcie.
Przyprawiam dosyć ostro, bo tak nam smakuje, ale to już rzecz smaku.

Składniki:
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 puszka pomidorów
5 jajek
2 łyżki oleju
2 łyżki posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/3 łyżeczki płatków chilli
1 łyżeczka cukru
sól
pieprz

Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodać czosnek drobno posiekany i smażyć pół minuty.
Papryki pokroić w kostkę i dodać do cebuli. Smażyć około 5-7 minut mieszając.
Dodać przyprawy, przecier, i puszkę pomidorów. Wszystko wymieszać i chwilę smażyć. Łyżką zrobić dołki i wbić jajka. Przykryć patelnię pokrywką i na wolnym ogniu dusić około 10-15 minut. Jajka muszą się ściąć, ale żółtko powinno być płynne. Zdjąć z palnika i posypać posiekanym szczypiorem.
Podawać gorące.

szakszuka  jaja w pomidorach

Jajka zapiekane z pieczarkami.

Szybka, sycąca i smaczna zapiekanka.
Moja córka i zięć starają się nie jadać pszenicy. Taki mają swój styl żywienia. Ponieważ mieli nas odwiedzić to przygotowałam dla nich jajka zapiekane z pieczarkami. Smakowało, bo szybko zniknęło z talerzy.



Składniki:

6 średnich ugotowanych ziemniaków w mundurkach.
3 jajka
400 g pieczarek
1 cebula
250 ml śmietany
100 g żóltego sera
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka masła klarowanego
sól
pieprz
papryka ostra
papryka słodka

Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić w plastry.
Pieczarki pokroić w plasterki.
Na patelni rozgrzać masło i lekko zeszklić cebulę pokrojoną w piórka po czym dodać pieczarki . Smażyć do odparowania wody. Doprawić solą i pieprzem.
Naczynie do zapiekania wysmarować masłem i na dno ułożyć plastry ziemniaków, a następnie pieczarki.
Zrobić w pieczarkach trzy dołki i w każdy wbić jajko.
Śmietanę wymieszać ze startym żółtym serem, solą, pieprzem, papryką i zalać całość.
Piec w 180 stopniach około 15 minut, aż śmietana z serem się przyrumieni.
Przed podaniem posypać koperkiem.

jajka zapiekane z pieczarkami

Jajka zapiekane w bułce

Moja dzisiejsza propozycja na śniadanie lub kolację to jajko zapiekane w bułce.
Kanapka podana na ciepło . Smaczna i chrupiąca.

Składniki:
2 bułki kajzerki
2 jajka
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka masła
sól
pieprz

Wykonanie:

Z bułek ściąć górę , wydrążyć środek.
Środek posmarować delikatnie masłem i wbić jajko.Posypać solą i pieprzem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C do momentu aż jajko się zetnie.
Na talerzu posypać szczypiorkiem.

jajka zapiekane w bułce

Pasta jajeczna z awokado

Dzisiaj zrobiłam pyszną pastę jajeczną, ale taką troszkę inną, bo z dodatkiem awokado.
Polecam  Wam, bo jest naprawdę bardzo smaczna.

Składniki:

6 jajek
1 awokado
1 łyżka majonezu
3 łyżki soku z cytryny
1 czerwona cebula
sól
pieprz ziołowy
1 łyżeczka posiekanego koperku

Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo, oskubać i zmiksować.
Awokado pokroić na mniejsze kawałki, zmiksować, skropić sokiem z cytryny i połączyć z jajkiem.
Dodać majonez, drobno posiekaną cebulę i koperek.
Wymieszać wszystko dokładnie, doprawić solą i pieprzem.

pasta jajeczna z awokado

Krokiety ziemniaczane z jajkami

Ostatnio mam fazę na kluski i pierogi. Dzisiaj też podobnie. Zrobiłam krokiety ziemniaczane z nadzieniem jajecznym. Bardzo smaczne, a zarazem można wykorzystać ziemniaki, które zostaną nam z dnia poprzedniego.

Składniki:

Ciasto

1 kg ugotowanych ziemniaków

1 jajko 

2 łyżki masła

5 łyżek mąki

sól

Nadzienie:

4 ugotowane jajka na twardo

2 łyżki śmietany

2 łyżki posiekanego koperku

sól

pieprz

Dodatkowo:

olej do głębokiego smażenia

bułka tarta do panierowania

Wykonanie:

Farsz:

Ugotowane jajka obrać ze skorupek i zetrzeć jaja na tarce o grubych oczkach. Dodać  śmietanę koperek i doprawić solą i pieprzem. Wszystko wymieszać 

Ciasto

Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę, dodać jajko,masło sól, mąkę i wszystko zagnieść na gładkie ciasto. Można podsypać mąką , ale nie zbyt dużo. 

Stolnicę oprószyć mąką i rozwałkować placek o grubości  0,5 cm . Podzielić go na prostokąty równej wielkości i na każdy prostokąt nałożyć farsz, a następnie zrolować wzdłuż dłuższego boku. Skleić.

Obtoczyć krokiety w bułce tartej i smażyć na głębokim tłuszczu z każdej strony do zarumienienia.

Usmażone wyciągnąć łyżką cedzakową i odsączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym.

Podawać gorące z surówkami.

Krokiety ziemniaczane z jajkami

Kotlety jajeczne z sosem pieczarkowym.

Składniki:

Kotlety

5 jajek ugotowanych na twardo
1 surowe jajko
3 płaskie łyżki tartej bułki
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżka startego sera gouda
2 łyżki szczypiorku
sól, pieprz, papryka słodka
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia

Sos pieczarkowy

1 duża cebula
250 g pieczarek
250 ml śmietany słodkiej
sól,pieprz,papryka słodka, papryka ostra
2 łyżki masła klarowanego


Wykonanie:

Ugotowane jajka drobno posiekać, dodać surowe jajko, 3 łyżki bułki tartej, śmietanę, starty ser,
posiekany szczypiorek. Doprawić solą, pieprzem i papryką.
Całość dokładnie wymieszać i formować kotleciki.
Na patelni rozgrzać olej.
Każdy kotlet obtoczyć z dwóch stron w bułce tartej i smażyć na małym ogniu.

Sos
Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka,
dodać obrane i pokrojone w plasterki pieczarki.
Kiedy pieczarki będą już uduszone wlewamy śmietanę.
Doprawić solą, pieprzem, papryką ostrą i słodką.
Chwilkę smażyć i podawać z gorącymi kotlecikami.