Pomidory z nadzieniem kukurydzianym

Miałam ochotę na sałatkę, ale kiedy ją robiłam wpadł mi do głowy  pomysł, że podam ją w pomidorach. Faszerowane pomidory to był strzał w dziesiątkę. Smakowały rewelacyjnie i  pięknie się prezentowały.

Fajna przekąska na imprezy.

Składniki:

5 twardych pomidorów średniej wielkości

3 ogórki małosolne 

3 jajka ugotowane na twardo

1 puszka kukurydzy

2 łyżki posiekanego szczypiorku

2 łyżki majonezu

sól

pieprz

Wykonanie:

Z pomidorów ściąć delikatnie górę i łyżeczką wydrążyć środki. 

Ogórki  pokroić w kostkę. 2 jajka posiekać drobno, a trzecie pokroić w ćwiartki do dekoracji.

Kukurydzę odcedzić na sitku.

Wszystko wymieszać wraz ze szczypiorkiem i majonezem. Doprawić solą i pieprzem.

Nałożyć sałatkę do pomidorów i ułożyć na półmisku.

Ozdobić listkami bazylii.

pomidory z nadzieniem kukurydzianym