sobota, 20 lutego 2016

Wątróbki indycze z ananasem

Polecam Wam wątróbki indycze lub z kurczaka przygotowane z ananasem. Wydaje się trochę dziwne połączenie, ale zapewniam, że bardzo smaczne. Ananas dodaje słodkości, a cebulka panierowana ostrości.
Moje dzieciaki nie są fanami wątróbki, ale w połączeniu z owocami zawsze chętnie zjedzą.
I Wam również polecam taką wersję, a jeśli macie ochotę na wątróbkę z jabłkiem to zapraszam tutaj

Składniki
600 g wątróbek indyczych
2 średnie cebule
1,5 szklanki mleka
2 łyżki mąki krupczatki
1 łyżka mąki pszennej
1 puszka ananasa
3 łyżki masła klarowanego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki majeranku
szczypta papryki ostrej
sól
pieprz
natka pietruszki

Wątróbki oczyścić i pokroić w mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w piórka.
Do miski włożyć pokrojoną wątróbkę i cebulę. Całość zalać mlekiem i odstawić w chłodne miejsce na około 1 godzinę.
Po tym czasie wątróbki wyjąć z mleka, osuszyć i oprószyć 2 łyżkami mąki krupczatki.
Na patelni rozgrzać masło i usmażyć wątróbki z każdej strony na rumiano. Na koniec smażenia oprószyć solą , pieprzem i majerankiem. Wymieszać i przełożyć do ciepłego naczynia.
W miseczce mieszamy mąkę pszenną z papryką słodką, papryką ostrą i solą. Mieszamy wraz z cebulą wyciągniętą z mleka.
Na tej samej patelni dokładamy łyżkę masła  i smażymy cebulę na rumiany kolor, stale mieszamy.
Do usmażonej wątróbki dodajemy usmażoną cebulę i ananasa odsączonego na sitku i pokrojonego w kostkę.
W razie potrzeby doprawić solą lub pieprzem. Wierzch posypać natką pietruszki

wątróbki indycze z ananasem





8 komentarzy:

  1. Wątróbki jadłam jedynie z jabłkami,fajny pomysł z ananasem:)

    OdpowiedzUsuń
  2. moja mama z bratem kochają wątróbkę, a ja ani trochę nie umiem się do niej przekonać :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Osobiście nie lubię wątróbki, ale w takiej kompozycji myślę, że bym się skusiła;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Co to nam pani wymyśliła. Wątróbka jest zawsze wspaniała a ananas dobry Zrobię taki ze mnie ananasik

    OdpowiedzUsuń
  5. wątróbka i ananas? ciekawa jestem jak ,to razem smakuje

    OdpowiedzUsuń
  6. Lubimy wątróbki ale nie wiemy czy indycze :P Wydaje nam sie jednak, że zasmakowałybyśmy w tym daniu ;)

    OdpowiedzUsuń