Truskawkowe marzenie

Dzisiaj upiekłam kolejne ciasto z truskawkami.  Są truskawki i jest wspaniałe ciasto z masą jogurtową.  Skorzystałam z przepisu S. Anastazji. Wygląda i smakuje wspaniale. Polecam Wam, koniecznie musicie upiec. Truskawki można zamienić na maliny lub inne sezonowe owoce. Za każdym razem będzie inne ciasto i inny smak.
Żródło Ciasta S.Anastazji


Biszkopt
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania stopniowo cukier, a następnie żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao.
Delikatnie połączyć z pianą , mieszając łyżką.
Foremkę o wymiarach 23x38 cm wyłożyć papierem, tylko dół blaszki.
Wlać ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 25 minut do tzw suchego patyczka.

Masa jogurtowa
1,5 l jogurtu naturalnego
9 łyżeczek żelatyny
cukier puder według własnego smaku

Jogurt zmiksować z cukrem pudrem, Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie i poczekać aż napęcznieje. Podgrzać w mikrofali lub w kąpieli wodnej, ale nie gotować.
Przestudzić i wlewać stopniowo do masy miksując.

Dodatkowo
2 galaretki zielone
2 galaretki truskawkowe
około 1 kg truskawek

Galaretki przygotować według instrukcji na opakowaniu, ale w mniejszej ilości wody.
Ja na dwie galaretki dałam 700 ml wody.
Na ciasto wylewać lekko tężejącą galaretkę.

Składanie ciasta
biszkopt
1,2 masy jogurtowej
galaretka zielona
masa jogurtowa
truskawki
galaretka czerwona

truskawkowe marzenie