Schab po bałkańsku

Schab po bałkańsku to rewelacyjne danie mięsne i alternatywa dla tradycyjnego kotleta schabowego, którego zreszta bardzo lubię. Mięso podałam z ryżem na sypko. Koniecznie musicie wypróbować, bo jest bardzo smaczne. Na moim blogu znajdziecie również inne przepisy na schab, które Wam polecam. Np. Schab pod pierzynką czy schab po góralsku

Składniki

600 g schabu wieprzowego bez kości
1 czerwona papryka
250 g pieczarek
1 żółta papryka
4 ogórki kiszone
1 puszka pomidorów
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz
słodka papryka
1 łyżeczka czubata mąki

Schab pokroić w cienkie paski, oprószyć  solą, pieprzem i mąką i wymieszać.
W rondlu rozgrzać masło i podsmażyć mięso na lekko rumiany kolor.
Na patelni rozgrzać łyżkę masła i zeszklić lekko cebulę, a następnie dodać posiekany czosnek i pieczarki pokrojone w półplasterki.Chwilę smażyć po czym dodać do mięsa. Wlać puszkę pomidorów, dodać pokrojoną w paski paprykę i dusić pod przykryciem około 15 minut.
Ogórki pokroić w cienkie paski i dodać do mięsa. Doprawić solą , pieprzem  i papryką. W razie potrzeby wlać 1/4 szklanki wody i dusić pod przykryciem około 8-10 minut.

schab po bałkańsku

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese to typowe włoskie danie. Makaron serwowany z sosem i posypany serem. Bardzo szybkie i smaczne danie. U mnie dość często gości na stole, bo domownicy bardzo je uwielbiają. Dzisiaj przygotowałam z kolorowym makaronem. Może i Wy skusicie się na taką propozycję obiadu.
Polecam!


Składniki
1 opakowanie makaronu typu spaghetti
500 g mięsa mielonego
1 ząbek czosnku
1 cebula
1 puszka pomidorów
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki masła klarowanego
2 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz
bazylia
oregano
majeranek

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, na koniec dodać drobno posiekany czosnek i mięso mielone. Wszystko razem przesmażyć aż mięso ściemnieje. Wlać pomidory, dodać przecier pomidorowy, przyprawy i chwilę smażyć
Makaron ułożyć na talerzach i polać sosem, a następnie posypać parmezanem.

spaghetti bolognese

Sałatka z ogórków do obiadu

Na moim blogu znajdziecie dość szeroki wybór różnych sałatek i surówek, a wszystko znajdziecie tutaj i tutaj Dzisiaj mam dla Was kolejną propozycję na sałatkę do obiadu lub do kanapek. Idealnie smakuje z młodymi ziemniakami i kurczakiem. Ogórki małosolne mozna zamienić na kiszone.
Polecam Wam taki pyszny obiadek .

Składniki
1 długi świeży ogórek
5 ogórków małych małosolnych
1 mały por
3 łyżki posiekanego szczypiorku
5 rzodkiewek
2 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
sól
pieprz
oregano

Ogórki, rzodkiewki pokroić w kostkę. Por pokroić w półplasterki.Śmietanę wymieszać z majonezem. Dodać pozostałe składniki i wszystko doprawić solą, pieprzem i oregano. Wymieszać.

sałatka z ogórków do obiadu

Indyk pieczony

Składniki:
Pierś z indyka moczona w marynacie, a następnie pieczona. Idealna do obiadu podana z sosem lub jako wędlina na kanapki. Taka domowa-najlepsza. Bardzo lubię takie pieczone mięso na kanapki. Jeśli macie ochotę na inne przepisy z udziałem mięsa to zapraszam tutaj   Znajdziecie tam mnóstwo przepisów, które warto wykorzystać. Polecam!


1 kg piersi z indyka

marynata
2 ząbki czosnku
1 cebula
7 łyżek oleju
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
3 łyżki octu balsamicznego
sól
pieprz

Wykonanie:
Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek drobno posiekać i wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty.
Pierś opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Dokładnie obtoczyć ją w marynacie z każdej strony i włożyć do naczynia, przykryć folią i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Przełożyć mięso wraz z zalewą do naczynia żaroodpornego  przykryć pokrywą i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 20 minut, a następnie polać mięso zalewą w której się piecze i piec ponownie pod przykryciem w 180 stopniach C około 35 minut.

Indyk pieczony

Lekki koktajl z jogurtem i truskawkami

Lekki odżywczy koktajl na bazie jogurtu. Nasiona chia dodają wartości odżywczych, a truskawki smaku. Jeśli nie jesteście miłośnikami miodu to można zamienić go na cukier.
Idealny chłodny koktajl na letnie upały. Warto wykorzystać ten przepis, kiedy możemy się cieszyć smakiem truskawek.Sezon jest na nie taki krótki.

Składniki
3 łyżki nasion chia
400 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki miodu
2 szklanki truskawek


Wykonanie:

Do naczynia wsypać nasiona chia i zalać jogurtem.
Wymieszać i odstawić na całą noc.
Po tym czasie do jogurtu z nasionami dodać miód i
i dobrze wymieszać.
Truskawki  razem zmiksować na gładko.
W pucharkach ułożyć warstwę mleczną , a na górze warstwę owocową .
Pycha.

delikatny koktajl z jogurtem i truskawkami

Ryż z truskawkami

Deser, śniadanie, kolacja lub obiad. Ryż z truskawkami to co dzieci lubią najbardziej. Mi takie danie kojarzy się z przedszkolem. Uwielbiałam i zawsze wyczekiwałam, kiedy będzie na obiad ryż.
Podobne danie w zastępstwie truskawek to ryż zapiekany z jabłkami. Smaki dzieciństwa. Teraz powracam do nich i przekazuję je własnym dzieciom i wnukom.

Składniki
400 g ryżu
1 kg truskawek
200 ml śmietany słodkiej
cukier do smaku

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
Połowę wyłożyć do naczynia. Na wierzch ułożyć truskawki polać śmietaną. Ułożyć kolejną warstwę ryżu. Pozostałe truskawki zmiksować, w razie potrzeby dodać cukier i wymieszać.
Wlać na ryż i poukładać całe truskawki.
Podawać polane śmietaną.

ryż z truskawkami

Knedle szpinakowe

Knedle szpinakowe -pycha. Ja, która nie przepadam za szpinakiem zjadłam ze smakiem.:)
Było naprawdę bardzo smaczne. Można podać również z sosem pieczarkowym lub gulaszem, albo polane masełkiem tak jak w moim przepisie.
Na moim blogu znajdziecie również kluski ze szpinakiem i białym serem , które również Wam polecam.


Składniki
1 kg ziemniaków
400 g mrożonego szpinaku
2,5 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1 duży ząbek czosnku
2 łyżki masła

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i zmielić przez maszynkę lub wycisnąć przez praskę. Szpinak rozmrozić na sicie i przesmażyć delikatnie na 1 łyżeczce masła, dodać posiekany drobno czosnek i wymieszać.
Całość dodać do ziemniaków, wbić jajka, wsypać mąkę i zagnieść.
Formować kulki dowolnej wielkości. W garnku zagotować wodę, posolić i wrzucać na wrzątek kluski.
Zamieszać i po wypłynięciu na wierzch gotować około 3 minut.
Podawać polane roztopionym masłem.

knedle szpinakowe