niedziela, 7 czerwca 2015

Sernik na zimno z truskawkami

Truskawki, truskawki....korzystajmy.
Dzisiaj zrobiłam sernik na zimno na serkach homogenizowanych z musem truskawkowym.

Składniki:

Spód
140 g ciastek kruchych
70 g masła

Warstwa  serowa:

800 g serków homogenizowanych waniliowych
4 łyżki żelatyny
1/2 szklanki mleka
4 łyżki cukru pudru

Mus truskawkowy

500 g truskawek
3/4 szklanki cukru
1 galaretka truskawkowa
1 łyżeczka żelatyny


Wykonanie:


Masło roztopić, wlać do ciastek i pokruszyć blenderem.
Ciastka powinny mieć konsystencję mokrego piasku.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć pokruszonymi ciastkami i ugnieść łyżką, aby dokładnie przylegały do dna. Wstawić do lodówki.

W tym czasie przygotować masę serową

Do miski przełożyć serki homogenizowane, dodać cukier puder, mleko.Wszystko zmiksować. Żelatynę rozpuszczoną w 50 ml wody i wystudzoną  wlać do sera i ponownie zmiksować.
Masę serową wlać na schłodzone ciasteczka i odstawić do lodówki do zastygnięcia.

Truskawki zmiksować, zasypać cukrem i zagotować. Odstawić z palnika , wsypać galaretkę oraz
żelatynę rozpuszczoną w trzech łyżkach wody.
Dokładnie wszystko wymieszać i wystudzić.
Wlać na masę serową i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Wierzch ozdobić truskawkami i listkami mięty.





sernik na zimno z truskawkami




14 komentarzy:

  1. Takie klasyki lubię i żaden sezon truskawkowy nie może się obyć bez takiego sernika. Nie ma opcji :) Pyszny, w miarę szybki i efektowny. Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda szalenie apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie serniczki na zimno :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam takie serniczki na zimno :))

    OdpowiedzUsuń
  5. Sezon sa serniki na zimno rozpoczęty....mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Szał ciał :D Taka galaretka truskawkowa jest przepyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  7. to co uwielbiam, truskawy i sernik mniam

    OdpowiedzUsuń
  8. Cha kto mi coś takiego zrobi

    OdpowiedzUsuń
  9. Tak, tak korzystajmy z darów lata:) A sernik bajeczny! I taki "polski" przynajmniej jeśli chodzi o barwy:)))

    OdpowiedzUsuń
  10. Idealny letni serniczek :)

    OdpowiedzUsuń