Aromatyczny kurczak z bananami

Kurczak zapieczony z bananami i sosem curry.

Idealne połączenie smakowe. Podałam z ryżem ugotowanym na sypko, a następnie podsmażyłam cebulkę, dodałam ryż , kurkumę i wszystko chwilę smażyłam. Taki obiad polecam Wam dzisiaj. 

Banany powinny być twarde, słabo dojrzałe, aby się zbytnio podczas pieczenia nie rozwaliły.

Czy będą chętni na taki obiadek?
Inspiracja Moje gotowanie 1997

Składniki

4 pojedyncze piersi z kurczaka

4 banany

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka płaska curry

1/4 łyżeczki płatków chilli

1/2 szklanki bulionu mięsnego

200 ml śmietany kremówki

3 łyżki masła klarowanego

2 łyżki oleju

sól

pieprz

natka pietruszki

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, oprószyć solą i pieprzem z dwóch stron.

Na patelni rozgrzać olej i usmażyć pierś z kurczaka z dwóch stron.

Przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego.

3 banany pokroić w plasterki, a czwarty pokroić wzdłuż na cztery części.

Plasterki bananów wsypać do mięsa , a podłużne części banana ułożyć na mięsie.

Na czystej patelni rozgrzać masło klarowane, wsypać mąkę, chilli  i curry. Wszystko przesmażyć stale mieszając.

Zalać bulionem i śmietaną, mieszać, aby nie powstała  klucha. Doprawić solą, pieprzem  Sos jest dość gęsty.

Wlać na mięso i piec w piekarniku w 200 stopniach C . Piec około 30 minut .

Po wyjęciu z piekarnika posypać natką pietruszki.

aromatyczny kurczak z bananami