Golonki indycze w sosie koperkowym

Dzisiaj na obiad miałam golonkę z indyka w sosie koperkowym. Podałam z ziemniakami pure, ale można również podać z ryżem, makaronem czy kluskami. Do obiadu proponuję również marchewkę duszoną i mamy super jedzonko.
Zapraszam również tutaj po inne przepisy na dania mięsne.


2 golonki indycze
200 ml śmietany
1 pęczek koperku
2 łyżki masła klarowanego
2 szklanki wody
1 łyżeczka mąki
sól
pieprz

Golonki oprószyć solą, pieprzem i usmażyć na maśle z dwóch stron na rumiano.
Całość podlać wodą i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem do momentu aż mięso będzie miękkie. W trakcie duszenia uzupełniać wodę. Mięso wyjąć na talerz, a do rondla wlać śmietanę wymieszaną z łyżeczką mąki. Zagotować, doprawić solą i pieprzem. Na koniec wsypać koperek i włożyć mięso.

golonka z indyka w sosie koperkowym