Pierś z kurczaka w sosie z suszonych pomidorów.

Składniki:

4 filety z piersi z kurczaka
1/2 szklanki pomidorów suszonych
5 ząbków czosnku
3 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
1 szklanka bulionu mięsnego
250 ml śmietany 30%
1 garść natki pietruszki
sól, pieprz

Wykonanie:

Piersi z kurczaka umyć,osuszyć ręcznikiem papierowym.
Posypać  solą i pieprzem.
Na patelnię wlać zalewę z pomidorów i na niej obsmażyć kurczaka z obu stron na złoty kolor.
Suszone pomidory pokroić na cienkie paseczki.
Czosnek i natkę pietruszki posiekać drobno.
Do smażonego mięsa dodać czosnek, wszystko zalać bulionem i śmietaną.
Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać suszone pomidory.
Przykryć patelnię pokrywą i dusić na wolnym ogniu około 5 min.
Wyjąć mięso na talerz.
Do sosu na patelni dodać natkę pietruszki, sól, pieprz i gotować do zgęstnienia.
Gorącym sosem polewamy pierś z kurczaka.
Możemy podawać z ryżem, kaszą lub ziemniakami.