Marchewkowa zupa krem.

Mój mąż, który nie lubi gotowanej marchewki i zup, skusił się na talerz tej pysznej zupy.

Czekałam na Jego reakcję. I cóż usłyszałam? Bardzo dobra, poproszę dokładkę.

Urosłam, dumna jak paw i zjadł dwie miseczki. I to świadczy o tym ,że jeżeli takiej zupy nie próbowaliście to polecam. 

Dodatek soku z pomarańczy to strzał w dziesiątkę.

Jeśli macie ochotę na inne moje zupy, to zapraszam tutaj

Składniki

1 duża cebula

700 g marchewki

3 łyżki masła klarowanego

2,5 szklanki mleka

sok z jednej połówki pomarańczy

1/2 pęczka natki pietruszki

sól

pieprz

płatki chilli

Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Nie rumienić.

Dodać marchewkę obraną i pokrojoną w grube plasterki. Smażyć chwilę po czym przełożyć do garnka, wlać mleko i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości marchewek. Około 20 minut.

Wszystko zblendować na gładki krem, dodać sok z pomarańczy, 3 szklanki gorącej wody. Doprawić solą , pieprzem i płatkami chilli.

Pogotować jeszcze chwilę.

Zupę podawać gorącą posypaną natką pietruszki. Można dodać śmietanę.

Można podać z bagietką lub grzankami

marchewkowa zupa krem