środa, 2 marca 2016

Rurki z kremem

Rurki z kremem to również mój smak z dzieciństwa.
Pamiętam jak z koleżankami po szkole chodziłyśmy na rurki z kremem. Tylko w jednym sklepiku były najlepsze. Trzeba było postać w długiej kolejce, żeby potem rozkoszować się smakiem.
Do dzisiaj wspominam ich smak i chyba zawsze będą mi się kojarzyły ze szkołą średnią. I wiecie, że kiedy zajechałam ostatnio do rodziców pojechałam sprawdzić czy są tam jeszcze te pyszne rurki. Niestety w tym miejscu powstała piekarnia, ale już bez moich ulubionych smaków.
Postanowiłam zrobić sama. Warto!
Żródło mojewypieki.com

Składniki
500 g mąki
250 g masła
250 g śmietany

Krem
600 ml śmietany kremówki
cukier puder  do smaku
250 g serka mascarpone

Mąkę przesiać na stolnicę dodać zimne masło, które najlepiej zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Dodać śmietanę i szybko zagnieść ciasto.
Zawinąć w woreczek i schłodzić w lodówce około 1 godziny.
Ciasto podzielić na dwie części i z każdej rozwałkować cieniutki placek. Podzielić go nożem na 1,5 cm paseczki.
Na specjalne rurki przeznaczone do wypiekania rurek nawijać paski ciasta tak, aby zachodziły na siebie.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 15 minut. Muszą być przyrumienione.
Wystudzić, zdjąć z foremek.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno wraz cukrem, a następnie dodać serek i wymieszać krem do połączenia się składników.

Każdą rurkę nabić kremem. Ja robiłam to za pomocą rękawa cukierniczego i tylki.
Można również za pomocą szprycy.

rurki z kremem

12 komentarzy:

  1. Wspomnienie dzieciństwa :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ładnie wyszły;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nigdy sama nie robiłam. Wyglądają super :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Taki krem do rurek bardzo lubię :) Jest zdecydowanie najlepszy :)))

    OdpowiedzUsuń
  5. Na pewno pycha tylko czy dam radę

    OdpowiedzUsuń
  6. u mnie w domu mama z siostrą zajadałby, aż im się uszy trzęsą, a ja nie wiem dlaczego, ale w ogóle nie jestem jakoś :(
    Ale kształt zawsze zachwyca :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nigdy takich nie jadłyśmy a wyglądają cudnie :D Muszą być bardzo smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nigdy nie jadłam domowych, a za sklepowymi nie przepadałam. Ciekawi mnie ich smak, czy bardzo się różnią, podejrzewam, że pewnie tak - że są o niebo lepsze !

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam takie rurki, mogłabym codziennie jedną pochłonąć do kawy

    OdpowiedzUsuń