Garnek rybny z morszczukiem

Dzisiaj mam dla Was propozycję na danie jednogarnkowe z rybą. Ja miałam morszczuka, ale możecie wykorzystać do tego dania każdą inną rybę bez ości. Proste , smaczne i szybkie danie.
Można podawać z ryżem, pieczywem  lub ziemniakami.
Jeśli macie ochotę to zapraszam do zakładki RYBY, gdzie znajdziecie inne pomysły na dania rybne.


Składniki
700 g filetów z morszczuka
3 gałązki selera naciowego
2 duże cebule
3 średnie marchewki
200 g przecieru pomidorowego
2 łyżki masła klarowanego
3 szklanki wody
sól
pieprz
papryka słodka

Rybę pokroić w mniejsze kawałki, oprószyć solą i pieprzem z dwóch stron.
W garnku rozgrzać masło i lekko zeszklić, ale nie zrumienić cebulę pokrojoną w piórka.
Dodać marchewkę pokrojoną w półplasterki i selera naciowego pokrojonego. Smażyć wszystko około 5 minut mieszając.
Wlać wodę, przecier pomidorowy, doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Dusić pod przykryciem około 10 minut na wolnym ogniu. Rybę ułożyć na warzywach polewając ją lekko sosem i dusić do miękkości warzyw.

garnek rybny z morszczukiem

Szuba sałatka śledziowa

Tak dawno nie robiłam sałatki, że czas nadrobić zaległości. Przygotowałam jedną z moich ulubionych sałatek śledziowych - szubę. Pewnie też ją znacie i robicie.;)
Sałatka warstwowa, nie tylko ładnie się prezentuje, ale i świetnie smakuje.
Na blogu w zakładce Sałatki znajdziecie inne przepisy i pomysły na sałatki z mięsem, jarzynowe, śledziowe, z rybą itp.
Polecam i życzę smacznego


Składniki
4 płaty śledziowe
4 średnie ziemniaki
1 pęczek szczypiorku
4 średnie buraczki
1 duża cebula
3 średnie marchewki
4 jajka
8 łyżek majonezu


Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Marchewkę i buraczki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Jajka ugotować na twardo i zetrzeć osobno żółta i osobno białka.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Na półmisku ułożyć starte ziemniaki, posmarować majonezem i posypać posiekanym szczypiorkiem.
Wymoczonego w wodzie śledzia pokroić na paseczki i ułożyć na szczypiorku, a następnie posypać pokrojoną cebulką.
Kolejna warstwa to marchewka, którą należy posmarować majonezem.
Układamy starte buraczki i ponownie smarujemy majonezem.
Na wierzchu sałatkę posypujemy startym żółtkiem, białkiem, buraczkami i szczypiorkiem.
Odstawić na do lodówki na kilka godzin.

szuba - sałatka śledziowa

Roladki kokosowe bez pieczenia

Roladki kokosowo-budyniowe bez pieczenia.  Bardzo smaczne i dość szybkie w wykonaniu.
Połączenie kokosa, budyniu i gorzkiej czekolady.
Polecam Wam wypróbowanie przepisu i delektowanie się roladkami.
Więcej przepisów na ciasta znajdziecie w zakładce CIASTA na moim blogu.
Szczególnie polecam Wam ciasto ananasek.

Składniki
1 l mleka
3/4 szklanki cukru
laska wanilii
130 g mąki pszennej
1 budyń śmietankowy bez cukru
120 g masła

Z jednego litra mleka odlać 1,5 szklanki i wymieszać z cukrem, mąką, budyniem oraz ziarenkami z laski wanilii.
Wlać do reszty mleka i zagotować stale mieszając gęsty budyń.
Zdjąć z palnika budyń  i dodać masło, mieszać  aż się roztopi.

100 g wiórek kokosowych
2 łyżki masła

Dużą blachę (wykorzystałam taką z wyposażenia piekarnika) wysmarować solidnie masłem i posypać wiórkami kokosowymi. (dość obficie)
Na wiórki wylać masę budyniową i wyrównać nożem.

Polewa
100 g gorzkiej czekolady
1 szklanka śmietany 30%
1 łyżeczka kakao

Śmietanę podgrzać, ale nie gotować, a następnie zdjąć z palnika, dodać kakao i pokruszoną czekoladę.
Wymieszać aż powstanie gładka polewa.Wlać na masę budyniową i wyrównać nożem.
Odstawić w chłodne miejsce na około 30 minut.

Nożem do pizzy podzielić ciasto na połowę, a następnie pokroić prostokąty o szerokości 6 cm
Każdy brzeg prostokąta lekko podważyć od spodu  szpatułką i zwinąć w roladkę.

roladki kokosowe bez pieczenia

Krokiety z chleba tostowego

Krokiety trochę inne niż te tradycyjne, bo z chleba tostowego i parówek.
Bardzo smaczne, a pracy mało. Przepis, a raczej pomysł, który możecie wypróbować.
Parówki w przepisie można zastąpić kabanosem.
Na blogu znajdziecie przepisy również na inne krokiety np. takie z makrelą wędzoną, pyszne krokiety z pieczarkami czy krokiety z ziemniakami serem i boczkiem.

Składniki na 10 szt

10 kromek chleba tostowego
5 długich cienkie parówki
2 jajka
2 łyżki śmietany (dałam 18%)
10 plasterków żółtego sera
sól
pieprz
bułka tarta
olej do smażenia

Z każdej kromki chleba tostowego odkroić cieniutko skórki z każdej strony i każdą kanapkę rozwałkować wałkiem do ciasta.
Parówki przekroić na pół.
Jajka roztrzepać ze śmietaną, szczyptą soli i pieprzu.
Na każdą kromkę chleba ułożyć plasterek sera i parówkę. Zwinąć w rulonik dociskając troszkę mocnej na złączeniu.
Obtoczyć krokiety w jajku ze śmietaną, a następnie w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym oleju układając je złączeniem do dołu.

krokiety z chleba tostowego

Norweskie bułeczki skoleboller

Norweskie bułeczki skoleboller.  Proste w wykonaniu, słodkie, idealne do szkoły, na śniadanie, kolację czy podwieczorek.
Są pyszne dzięki temu, że do ciasta dodajemy kardamon, a całość uzupełnia krem budyniowy i kokos.
Całość polana słodkim lukrem. I takie bułeczki tygryski lubią najbardziej.
Pycha, polecam!
Źródło książka Wypieki z różnych stron świata

Składniki

Ciasto
70 g roztopionego masła
300 ml letniego mleka
8 g suszonych drożdży
50 g cukru
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka kardamonu mielonego
500 g mąki pszennej

Do miski przesiać mąkę, wsypać drożdże, kardamon, sól cukier i wymieszać.
Wlać mleko, roztopione masło i wymieszać drewnianą łyżką, a następnie wyrobić ciasto ręcznie.
Uformować kulę włożyć do miski. Nakryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Po wyrośnięciu uformować z ciasta wałek i podzielić na 12 równych części.
Z każdego kawałka uformować kulkę i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryć ściereczką i poczekać aż wyrosną. (około 10-15 minut)
w każdej bułce zrobić kciukiem dołek na dwa palce szeroki. Wlać łyżeczką budyń i posmarować każdą bułkę roztrzepanym białkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 15 minut. Bułeczki powinny być rumiane.

Masa budyniowa
250 ml mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 żółtka
2 łyżki cukru waniliowego

Żóltka utrzeć z cukrem waniliowym, dodać mąkę i wymieszać, a następnie wlać do mleka i zagotować. Gotując stale mieszać. Ugotowana masa powinna mieć konsystencję budyniu.
Odstawić do lekkiego schłodzenia.

Lukier 
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki mleka
wiórki kokosowe

Cukier puder utrzeć z mlekiem.
Po wystudzeniu bułek polać je lukrem i posypać wiórkami kokosowymi.

norweskie bułeczki 

Zapiekanka z wędzonym kurczakiem

Dzisiaj mam dla Was szybki i smaczny obiad w formie zapiekanki.
Bardzo lubię wszelkie zapiekanki, dlatego na moim blogu znajdziecie sporo pomysłów na takie dania.  Wszystko znajduje się w zakładce ZAPIEKANKI.
Jeśli nie jesteście miłośnikami mięsa, to w przepisie możecie pominąć kurczaka.
Polecam i życzę smacznego.



Składniki
300 g makaronu świderki kolorowego
1 udko wędzone z kurczaka
1 opakowanie mrożonych warzyw na patelnie
3 łodygi selera naciowego
8 pieczarek
2 łyżki masła klarowanego
400 g słodkiej śmietany (dałam 30%)
50 g żółtego sera
2 jajka
sól
pieprz

Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć pieczarki pokrojone w plasterki. Dodać mieszankę warzywną, seler naciowy pokrojony w kawałki, doprawić solą, pieprzem i smażyć do miękkości warzyw.
Mięso z wędzonego kurczaka oddzielić od kości i pokroić na mniejsze kawałki.
Wszystko razem wymieszać i umieścić w naczyniu do zapiekania.
Śmietanę wymieszać z tartym żółtym serem, jajkami, solą i  pieprzem. Wlać na zapiekankę.
Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 15-20 minut.

zapiekanka z wędzonym kurczakiem

Napój samo zdrowie

Jeśli lubicie napoje z miąższem to polecam zdrowy i smaczny napój na bazie marchewki.
Ja dodałam miodu, można również go nie dodawać lub zamienić na cukier. Doskonale smakuje z dodatkiem lodu. Koktajle, napoje  staramy się pić przez cały rok.
Polecam Wam również dawkę witamin, bez sztucznych barwników, konserwantów i innych dodatków.
Smacznego!

Składniki
2 średnie marchewki
2 pomarańcze
2 jabłka
miód do smaku
1 szklanka wody mineralnej

Marchewki i jabłka obrać, pokroić  na mniejsze kawałki. Z pomarańczy wycisnąć sok. Wszystko razem zmiksować na gładko. Dodać miód według własnego smaku i wodę. Ponownie zmiksować.

napój samo zdrowie