Kalarepa zapiekana

Lubicie kalarepkę ?
Ja lubię na surowo, zapiekaną  i smażoną na maśle.
Najlepsza jest taka młoda, a właśnie teraz jest najlepsza pora .
Dzisiaj zrobiłam faszerowaną kalarepę mięsem mielonym.

Składniki:

4 kalarepy
500 g mięsa mielonego
100 g żółtego sera
2 łyżki masła klarowanego
2 szklanki wywaru warzywnego
1 cebula
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki majeranku
sól
pieprz

Wykonanie:
Kalarepy obrać, zalać wodą i gotować około 10 minut.
Wyciągnąć z wody i wydrążyć środki.
Na patelni rozgrzać masło i zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę.
Dodać mięso i podsmażyć wraz z cebulą do momentu , kiedy nie będzie już surowe.
Doprawić solą , pieprzem, majerankiem i papryką.
Napełniać kalarepy przygotowanym farszem mięsnym i układać w naczyniu żaroodpornym .
Podlać bulionem warzywnym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na około 20 minut. (czas pieczenia zależy od wielkości kalarepy)
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i na koniec pieczenia posypać nim wierzch kalarepy.
Piec do rozpuszczenia się sera.
Podawać z młodymi ziemniakami.

zapiekana kalarepa