Ciasto daktylowe

Upiekłam szybkie ucierane ciasto daktylowe. Puszyste, wilgotne i bardzo łatwe do zrobienia, a co najważniejsze zawsze się udaje.
Może skusicie się na takie słodkości.
Więcej przepisów na ciasta znajdziecie na moim blogu , które Wam polecam.
Jeżeli przygotowaliście danie z mojego przepisu proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach za co bardzo dziękuję. Zdjęcia waszych potraw mile widziane.

Składniki
130 g  daktyli
1 szklanka płatków owsianych
1 garść orzechów mieszanych (dałam pekany i włoskie)
3 łyżki kakao
6 łyżek syropu klonowego
3 łyżki cukru
1 szklanka mleka
3 jajka
3/4 szklanki oleju
1,5 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Płatki owsiane zalać 1,5 szklanki wody i odstawiać na 30 minut tak, aby napęczniały.
Daktyle zmiksować na gładko z namoczonymi płatkami. Dodać cukier, syrop klonowy, mleko i ponownie zmiksować.
Wbić jajka i wlać olej ,zmiksować.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą i  kakao wsypać do ciasta i dokładnie zmiksować do połączenia się składników.
Orzechy posiekać drobno, wsypać do ciasta i wymieszać.
Blaszkę keksówkę o długości 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C  około 1h.

ciasto daktylowe

Schab pieczony

Najprostszy sposób na upieczenie pysznego schabu. Wilgotny,miękki i bardzo smaczny.
Pokrojony w grubsze  plastry na ciepło świetny do obiadu. Podany z sosem czosnkowym lub innym swoim ulubionym.
Na zimno pokrojony w cienkie plastry idealny do kanapek i sałatek.
Więcej przepisów na dania mięsne z różnych gatunków mięs znajdziecie na moim blogu.
Jeżeli przygotowaliście danie z moich przepisów proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach za co bardzo dziękuję.

Składniki
70 dag schabu bez kości
3 łyżki octu balsamicznego
8 łyżek oleju
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 płaska łyżeczka soli
2 ząbki czosnku przeciśniete przez praskę
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
2 szczypty ostrej papryki

Schab opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Pozostałe składniki wymieszać w miseczce i natrzeć nimi mięso z każdej strony. Całość wlać do mięsa przykryć naczynie z mięsem i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Po tym czasie piec mięso w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 1 godzinę i 15 minut.

schab pieczony

Kuskusowe placki

Jeżeli zostanie Wam z obiadu kuskus to proponuję zrobić z niego super placki.
Podawać je możecie z ulubionym sosem, sosem czosnkowym, ketchupem,sosem pieczarkowym itp.
Do tego proponuję surówkę i mamy wspaniały syty obiad.
Więcej przepisów na placki znajdziecie na moim blogu w zakładce PLACKI I PLACUSZKI.
Polecam również placki z ziemniaków gotowanych.
Jeżeli skorzystaliście z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach.

Składniki:
1 szklanka kuskusu
2 jajka
3 łyżki posiekanego koperku
1,5 szklanki mąki pszennej
sól
pieprz
olej do smażenia
bułka tarta do panierowania

Kuskus przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Ja zalewam wrzącą wodą i lekko solę. Mieszam, nakrywam i czekam aż napęcznieje i będzie miękki.
Po wystudzeniu wbić jajka, dodać posiekany koperek, mąkę i doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać wszystko dokładnie.
Ręce moczyć w zimnej wodzie i lepić kotlety, a następnie obtoczyć je w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć kotlety na rumiano.
Podawać z ulubionym sosem.

placki z kuskusu

Siedem gra karciana

Siedem, czyli sprytne siódemki w kartach

Gra autorstwa Jasona Tagmire

Oprawa graficzna Fabrice Weiss

Polski wydawca: Fox Games

„Siedem” to lekka i przyjemna gra karciana od dwóch do czterech graczy o czasie rozgrywki ok. 20 minut. W kompaktowymi pudełku znajdziemy instrukcję, cztery karty pomocy dla graczy i 49 (7x7) kart do gry podzielonych na siedem rodzajów. Oczywiście cała gra nawiązuje do cyfry siedem i przypisywanych jej specjalnemu znaczeniu w różnych kulturach. Należy podkreślić dobrą jakość kart, które wytrzymają dużo partii (ja i tak ze względu na częste partie z żoną włożyłem je w koszulki).

Gra wpadła mi w oko na jednej z moich wizyt na Warsaw Comic Con na stoisku wydawnictwa Fox Games – pozdrawiam serdecznie osoby z Fox Games za Wasz czas poświęcony na gry ze mną i moim synem – zachęciliście mnie do kupna trzech gier J było super.

Ilustracja z pudełka spełnia obietnicę. Co do jakości ilustracji na kartach są ładne o kolorystyce wpadającej w oko i co ważne na każdej jest opisane jej działanie.

Celem gry jest takie manipulowanie kolumnami rodzajów kart (ułożenie przypomina pasjans) aby na koniec gry trzy karty posiadane przez gracza dały mu jak najwięcej punktów. Wydaje się łatwe, ale wcale takie nie jest, a to za sprawą koloru atutowego i kart, które mogą anulować wyższe numery .

Gra przebiega według następującej prostej reguły.Gracz zagrywa jedną kartę z trzech posiadanych na ręce i bierze jedną kartę z talii dobierania.

W grze jest siedem rodzajów kart: etapy życia, kolory, grzechy główne, cnoty główne, fortuny, morza i cuda świata. Każdy rodzaj kart posiada siedem kart numerowanych od jeden do siedem w siedmiu kolorach żółtym, pomarańczowym, czerwonym, zielonym, niebieskim, fioletowym i indygo.

 Wspomniane siedem rodzajów kart mają różne działanie:

1.       Etapy życia – karty tego rodzaju można dokładać do każdej kolumny co przyspiesza koniec gry. Gra kończy się jeśli w którejś z kolumn znajdzie się siedem kart. Każda karta wyłożona w kolumnie etapów życia powoduje że przestają się liczyć wyższe numery kart. Jeśli w kolumnie etapów życia znajdują się trzy karty to na koniec gry do punktacji nie będą się liczyły karty o numerze siedem, sześć i pięć. Jeśli, któraś z tych kart będzie w kolorze atutowym będzie mogła liczyć najwyżej jako czwórka.

2.       Kolory – dołożenie karty tego rodzaju do kolumny kolorów wyznacza nowy kolor atutowy. Karty w kolorze atutowym w czasie gry mogą być dokładane do każdej kolumny w celu wykorzystania jej działania. Na koniec gry każda karta w kolorze atutowym osiąga najwyższą punktację zgodnie z tą jaką wyznaczy kolumna etapów życia (co oznacza że zgodnie z przykładem wyżej każda karta w kolorze atutowym będzie miała wartość cztery).

3.       Grzechy główne – dołożenie karty tego rodzaju do kolumny grzechów głównych umożliwia graczowi wybór innego gracza zabranie losowej karty z jego ręki i dołożenie do właściwej kolumny choć nie wywołuje jej działania. Jeżeli jest to karta etapów życia lub w kolorze atutowym gracz decyduje do której kolumny dołoży kartę.

4.       Cnoty główne – łożenie karty tego rodzaju do kolumny cnót głównych powoduje że gracz dobiera jedną kartę i może zagrać dowolną kartę z ręki. 

5       Fortuny – dołożenie karty tego rodzaju do kolumny fortuny powoduje, że gracz na głos wymienia numer albo kolor  i dobiera wierzchnią kartę z talii dobierania. Jeśli gracz trafił kolor albo numer dociąganej karty kładzie ją odkrytą przed sobą przyniesie mu ona dwa punkty na koniec gry. Jeśli nie odrzuca ją z gry.

6.       Morza- dołożenie karty tego rodzaju do kolumny mórz umożliwia dobranie ostatniej karty wyłożonej w dowolnej kolumnie. Gracz nie dobiera już karty na koniec tury.

7.       Cuda świata – dołożenie karty tego rodzaju do kolumny cudów świata pozwala obejrzeć trzy karty z ręki innego gracza lub znajdujących się na wierzchu talii dobierania kart. Karty z talii dobierania gracz musi umieścić znów na wierzchu talii dobierania ale w kolejności przez siebie wybranej (bardzo pomocne przy zagraniu w kolejnej rundzie karty fortun lub dobrania karty potrzebnym numerze lub rodzaju)

Na koniec gry to jest po dołożeniu siódmej karty do dowolnej kolumny liczymy wartość kart na ręku uwzględniając ilość kart w kolumnie etapów życia i kolor atutowy wyznaczony przez ostatnią kartę w kolumnie kolorów. Plus dwa punkty za każdą kartę uzyskaną dzięki fortunie.

Gra jak wspomniałem przypomina pasjans. Trudno planować ruchy, może za wyjątkiem zagrania cudów świata, które umożliwiają określenie kart w talii dobierania pod kolejne dobranie kart lub zagranie fortuny. Zagranie morza pozwala czyścić kolumny z ostatniej karty, bo jest akurat dla nas potrzebna lub chcemy zmniejszyć ilość kart w kolumnie etapów życia. Jednak muszę powiedzieć mimo wad brak planowania i w zasadzie duża nieprzewidywalność sprawia mnie i żonie dużo frajdy.

Podsumowując „Siedem” to lekka gra karciana, o krótkim czasie gry, nieprzewidywalna, ale sprawiająca dużo przyjemności w czasie rozgrywki często nieudanymi próbami przechytrzenia innych graczy. Siedem nie jest grą pierwszego wyboru jednak mam dla niej dużo sympatii, może właśnie dzięki jej losowości i ładnej oprawie graficznej. Uważam, że może sprawić przyjemność w podróży i ma potencjał przyciągania płci pięknej.

Beata czyli Mama – Bardzo wciągająca gra karciana. W dużym stopniu losowa, ale jest przy tym świetna zabawa. Hi hi przeważnie ja wygrywam co sprawia jeszcze większą frajdę gry.

Polecam na wspólne rodzinne wieczory. 

Na Plus

·         Gra lekka, a układanie w niej kolumn jak w pasjansie sprawia frajdę

·         Gra jest bardzo losowa, a ilość kart etapów skutecznie zmienia strategię

·         Gra podobieństwem do pasjansa i ilustracjami na kartach przyciąga płeć piękną

·         Manipulowanie kartami w kolumnach, aby zwolnić/przyspieszyć koniec gry

·         Gra wymaga wytłumaczenia działania rodzajów kart – nie jest taka prosta

·         Działanie grzechów głównych często zmienia wynik gry szczególnie pod jej koniec

·         Szczęście jest istotne w końcu fortuna musi nam sprzyjać

·         Dobrze napisana instrukcja do gry

·         Karty pomocy dla graczy

·         Solidne wykonanie

Na Minus

·         Gra nie przypadnie zwolennikom planowania każdego ruchu

·         Duża losowość i szczęście przy fortunie mogą odstraszyć wyznawców eurogier

·         Ciężko o optymalne zagranie karty (wybór co zagrywamy a co zostaje na ręce)

·         Zasady jednak bardziej skomplikowane niż można się spodziewać po lekkiej grze karcianej

Ps. Lekka gra karciana dla tych którzy lubią losowość i zabawę w manipulowanie kartami w kolumnach okraszona odrobiną magii cyfry siedem.

Gra  karciana dla lubiących płynąć na fali losu z lekką możliwością kontroli i z dużą przyjemnością układania i manipulowania kartami. Gra często wymusza zmianę strategii na graczach i uczy dużej elastyczności szczególnie etapy życia, grzechy główne czy kolor atutowy. Gra jak w życiu uczy szybkiego dostosowania się do zmian i myślę , że może być dobrym przerywnikiem pomiędzy partiami eurogier opartych na ciągłej optymalizacji ruchu.

Sos holenderski

Sos holenderski idealny do jajek po benedyktyńsku, szparagów, warzyw, mięs i ryb.
Jest trudny do zrobienia, ale praktyka czyni mistrza. Sos powinien być gładki, i mieć konsystencję majonezu.
Ja podałam z jajkiem. Bardzo, bardzo syty.
Więcej przepisów na sosy takie jak sos tzatziki, sos dyniowy i inne znajdziecie na moim blogu po lewej stronie w zakładce SOSY.
Jeżeli przygotowaliście danie z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach.


Składniki  na 4 porcje
4 żółtka
1 łyżka soku z cytryny
2 łyzki wody
120 g masła
sól
czarny pieprz

Masło rozpuścić i przelać przez sitko.
Żółtka ubić na parze wraz z wodą i sokiem z cytryny na puszystą masę. Zdjąć miskę z pary i pomalutku stale ubijając dodawać gorące masło. Starać się jak najwolniej lać masło, aby sos miał gładką konsystencję.
Musi być tak gęsty jak majonez.
Na koniec doprawić solą i pieprzem.

sos holenderski

Ciasto ze śliwkami i kruszonką

Bardzo łatwe do zrobienia ciasto, które zawsze się udaje. Rewelacyjne w smaku do kawy lub herbaty.
Parę chwil i macie upieczone ciasto ze śliwkami posypane kruszonką. "Niebo w gębie".
Polecam, a poniżej podaję przepis. Może się skusicie i również upieczecie.
Czekam na Wasze komentarze, zdjęcia. Podzielcie się swoją opinią ze mną i innymi.
Więcej przepisów na ciasta znajdziecie na blogu w zakładce po lewej stronie.

Ciasto
5 jajek
1 szklanka cukru
2,5 szklanki mąki
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
śliwki
cukier puder do posypania ciasta

Kruszonka
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
4 łyżki mąki

Do miski włożyć składniki na kruszonkę i rozcierać palcami tak, aby powstała kruszonka.
Nie należy tego robić zbyt długo, bo powstanie ciasto.


Śliwki umyć, osuszyć i każdą podzielić na dwie połówki oraz usunąć pestkę.
Jajka utrzeć z cukrem na gładko, dodać mleko i  przesianą mąkę z proszkiem do
pieczenia. Wszystko utrzeć ,a następnie wlać olej i dokładnie połączyć składniki.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Wlać ciasto do formy  i  ułożyć połówki śliwek skórą do dołu. Posypać kruszonką.
Piec w 180 stopniach C około 45-50 minut.
Po wystudzeniu posypać ciasto cukrem pudrem.

ciasto ze śliwkami i kruszonką

Sernik z arbuzem bez pieczenia

Sernik bez pieczenia z musem arbuzowym. Bardzo szybki do zrobienia, łatwy i  smaczny.
Idealny na upalne dni.
Ciasto zrobiłam bez spodu, ale możecie również dno tortownicy wyłożyć biszkoptami.
Na moim blogu w zakładce CIASTA znajdziecie również inne przepisy na ciasta bez pieczenia, które polecam na upalne dni. Bez piekarnika możemy wyczarować słodkie i smaczne ciasta.
Jeżeli przygotowaliście coś z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach za co bardzo dziękuję.

Masa serowa
1 kg sera wiaderkowego
400 g śmietany kremówki 36% lub 30%
1 szklanka cukru pudru
6 łyżeczek żelatyny

Ser zmiksować z cukrem pudrem. Dodać śmietanę i ponownie zmiksować.
Żelatynę zalać 140 ml gorącej wody i wymieszać dokładnie. Przestudzić, i wlać do masy serowej bardzo cienkim strumieniem miksując pomalutku na najmniejszych obrotach.
Masę serową wlać do tortownicy o średnicy 24 cm i schłodzić w lodówce aż całkowicie zastygnie

Mus arbuzowy
1,30 kg arbuza bez pestek
1 galaretka truskawkowa
1 łyżeczka żelatyny
cukier puder do smaku

Arbuza zmiksować na gładko i wraz z cukrem zagotować.
Zdjąć z palnika i wsypać galaretkę i żelatynę. Dokładnie wymieszać i wystudzić.
Po przestudzeniu wlać na masę serową.
Chłodzić w lodówce najlepiej całą noc.

sernik z arbuzem bez pieczenia

Trójkąty kruche - ciastka

Bardzo kruche, bardzo smaczne i bardzo szybkie do zrobienia ciastka. Pieczone w formie na tartę. Tutaj najlepsza będzie forma z wyjmowanym dnem. Niestety takiej nie posiadam i zrobiłam w szklanej. Proponuję zrobić od razu z podwójnej porcji, bo miłośnicy kruchych ciast uwielbiają te ciastka i znikają one w ekspresowym tempie.
Skorzystałam z przepisu Marthy Stewart, która piekła te ciastka w jednym z programów telewizyjnych.
Nie zawiodłam się i Wam również polecam.

Ciasto
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
3/4 szklanki cukru pudru
220 g masła

Masło utrzeć na gładko, dodać cukier puder, mąkę i sól. Wszystko wyrobić na gładkie ciasto.
Formę na tartę o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem. Wyłożyć ciasto na dno bez boków.
Przyłożyć papierem do pieczenia i wyrównać ciasto dnem szklanki. Całość musi być równa i gładka.
Odwrotną stroną noża nie przecinając ciasta zaznaczyć 8 równych trójkątów. Patyczkiem do szaszłyków zrobić w każdym trójkącie 9 dziurek.
Schłodzić ciasto w lodówce przez około 30 minut.
Piec w piekarniku nagrzanym do 150 stopni C przez około 1 godzinę. Ciasto musi być rumiane.
Po wyjęciu z piekarnika wystudzić i pokroić nożem po śladach na 8 części.

Azul czyli piękno logiki zaklęte w mauretańskiej mozaice

Azul, czyli piękno logiki zaklęte w mauretańskiej mozaice

Gra autorstwa Michaela Kieslinga
Polski wydawca Wydawnictwo Lacerta

Azulejos to biało-niebieskie płytki ceramiczne sprowadzone zostały przez Maurów do Hiszpanii. Prawdziwy jednak rozkwit tych płytek i nowe wzory dała im Portugalia. Manuel I król Portugalii był tak oczarowany pięknem mozaik jakie widział w jednym z najpiękniejszych pałaców w Alhambrze zbudowanym przez Maurów, że własny pałac w Portugali przyozdobił podobnymi płytkami.

Azul to gra logiczna w układanie mozaiki, która właśnie otrzymała prestiżową nagrodę „Spiel des Jahres”, a wcześniej została grą roku we Francji i była hitem na ostatnich targach w Essen. Gra jest zaprzeczeniem stereotypu nudnej gry logicznej dzięki właśnie swojej pięknej oprawie graficznej nawiązującej do mauretańskich mozaik tworzonych ze znakomicie wykonanych kolorowych płytek. 

Czar tych płytek przypomina element innej gry, czyli przyjemność obcowania z żetonami kamieni z gry Splendor. Jednak o ile kamienie ze Splendora lubiłem mieć w dłoni i układać w stosiki jak żetony w kasynie, tak płytki z Azula uwielbiam oglądać ułożone we wzór mozaiki. W tej grze tworzymy właśnie mozaiki o ustalonym wzorze lub bez wzoru w wersji zaawansowanej. 

Gra polega na układaniu mozaiki z płytek w dwóch kolorach (niebieskim, czerwonym) i trzech wzorach (żółtym z czerwonym wzorem, białym z niebieskim wzorem i czarnym z niebieskim wzorem). Płytki te dobieramy  od pięciu do dziewięciu warsztatów (okrągłych żetonów) zależnie od liczby graczy, na których znajdują się po cztery losowo dobrane płytki z woreczka albo ze środka stołu. Potem układamy je w poziomym rzędzie po lewej stronie naszej mozaiki na planszy gracza. Jeśli dany rząd wypełnimy płytkami w tym samym kolorze to możemy płytkę tego koloru umieścić na przypisanym obok miejscu w mozaice. Uwaga płytki dobieramy zawsze w jednym kolorze z warsztatu np. tylko czerwone a pozostałe odkładamy na środek stołu. Natomiast wszystkie nadmiarowe płytki danego koloru, które nie mieszczą się w uzupełnianym rzędzie lub nie mamy ich gdzie ułożyć trafiają na tzw. podłogę  czyli rząd poniżej mozaiki co skutkuje ujemnymi punktami na koniec każdej tury gry. Tura kończy się kiedy na stole ani w warsztatach nie ma już żadnych płytek do dobrania. Wtedy należy podliczyć punktację za ułożone płytki w mozaice - punkty otrzymuje się za ułożone płytki umieszczoną w mozaice i ułożone linie z przylegających płytek w pionie i poziomie (jedna płytka może być liczona dwa razy jeśli jest w linii poziomej lub pionowej z innymi płytkami) , a punkty ujemne dają płytki z wspomnianej wcześniej tzw. podłogi. Po podliczeniu punktacji w danej turze przechodzimy do następnej tury uzupełniając każdy z warsztatów czterema losowo dobranymi płytkami z woreczka. Gra kończy się jeśli któryś z graczy ułoży poziomy rząd pięciu płytek na swojej mozaice.  Wtedy podliczamy punkty dodając bonusy jakie daje nam ułożenie w mozaice wszystkich płytek jednego koloru i ułożenie pełnej linii płytek w pionie lub poziomie, a grę wygrywa gracz z największą ilością punktów.

 Podsumowując „Azul” to gra, w której piękno płytek i powstające mozaiki zauroczą każdego. Rozgrywka płynnie wprowadza graczy w świat gry logicznej, w której wszyscy staramy się ułożyć jak najwięcej płytek w pionie i poziomie. Jej urok przyciąga jak magnes wszystkich, a w szczególności płeć piękną. Sposób rozgrywki to szybkie rozłożenie, proste zasady i brak w zasadzie agresywnej negatywnej interakcji tworzy z niej idealną grę dla całej rodziny, okraszoną satysfakcją z powstającej kolorowej mozaiki.  

Beata czyli Mama – Bardzo lubię układać kolorową mozaikę. Tworzyć wspaniałe wzory. Relaksować się w gronie rodzinnym przy tej pięknej grze. Polecam !

Bartuś czyli 11 syn -Gra bardzo ciekawa i piękna. Tworząc wzory trzeba również myśleć jak wygrać.

Na Plus

·         Idealna lekka gra rodzinna.Mam czasami wrażenie, że jej piękno koi duszę

·         Gra jest śliczna - kradnie serce ślicznymi płytkami i elegancją wykonania elementów gry

·         Gra doskonale prezentuje się na stole kolorowe mozaiki graczy i warsztaty w płytkami

·         Gra, która poprzez swoją oprawę graficzną przyciąga płeć piękną

·         Gra ma proste zasady – mała bariera wejścia. Każdy chce układać mozaikę

·         Gra świetnie sprawdza się przy każdej liczbie graczy od dwóch do czterech

·         Brak agresywnej negatywnej interakcji – może za wyjątkiem gry we dwoje

·         Bardzo krótkie rozłożenie i szybka rozgrywka pozwala na kilka gier w krótkim czasie

·         Krótko napisana instrukcja całe pięć stron tekstu choć parę wątpliwości trzeba było wyjaśnić

·         Duża regrywalność – wynika z losowego dobierania płytek z klimatycznego woreczka

·         Pudełko swoją szatą graficzną przyciąga wzrok

·         Solidne wykonanie ze spójną oprawą graficzną

·         Jeszcze raz przepiękna gra i tworzymy kolorową mauretańską mozaikę

Na Minus

·         To jednak gra logiczna ukryta w przepięknej oprawie graficznej

·         Element losowy dobieranie płytek do warsztatów z woreczka

·         Gra nie przyciągnie fanów agresywnej negatywnej interakcji

Ps. Gra jest śliczną rodzinną grą logiczną. Jest czymś unikalnym, bo rozgrywka daje przyjemność i możliwość ułożenia mozaiki. Nie znajdziecie tu agresji i blefu, ale piękno i radość z gry. Ta gra to swego rodzaju relaks i odpoczynek od wymagających gier. Stanowi wzorzec dla gier rodzinnych, w których najważniejsza jest przyjemność z grania, a nie kto wygra za wszelką cenę.

Gra rodzinna ucząca budowania piękna zaklętego w mozaikach powstających na planszach graczy. Przyjemność z rozgrywki i piękno elementów gry pozwala zapomnieć, że gramy w układanie elementów w pionie i poziomie. Wszyscy chcą tworzyć coś ładnego, a ta gra jak żadna inna nam to umożliwia.

Śledź w sosie musztardowym

Jak kupować śledzie i rozpoznać, że są świeże?

Świeże śledzie powinny mieć błyszczące łuski i różowo-czerwone skrzela. Nie uszkodzoną skórę i białe mięso przylegające do ości.

Oczy powinny być przezroczyste i wypukłe. 

Kupując śledzie z solanki zwracajcie uwagę czy są dobrze w niej zanurzone.

Moczę śledzie w zimnej wodzie lub mleku. 

Dzisiaj mam dla Was przepis na śledzie w sosie musztardowym z kurkumą. Pycha!

500 g płatów śledziowych

400 g śmietany (dałam 18%)

1/2 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka musztardy bawarskiej

1 łyżeczka musztardy francuskiej

1 średnia cebula

sól

pieprz

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie około 1 godziny, ale w trakcie zmienić raz lub dwa razy wodę.

Po wymoczeniu pokroić śledzie na kawałki o szerokości 1 cm.

Cebulę pokroić w piórka.

Śmietanę wymieszać z kurkumą, musztardą, doprawić solą , pieprzem oraz pokrojoną cebulą i śledziem.

Przełożyć do słoika całość i przechowywać w lodówce.

śledż w sosie musztardowym

Kotlety mielone pieczone na kapuście

Kotlety mielone zazwyczaj robimy smażone na patelni. Ja mam dzisiaj dla Was trochę inaczej przygotowane mielone. Nie smażone, ale pieczone w piekarniku na kapuście. Podałam je z młodymi ziemniakami z wody posypane koperkiem.
Idealny obiad dla całej rodziny trochę w innym wydaniu niż tradycyjne kotlety mielone.
Może i Wy zrobicie taki smaczny obiad.
Jeżeli skorzystaliście z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach za co bardzo dziękuję.


Składniki:
1 mała główka kapusty
500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
1 kajzerka
1 jajko
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka majeranku
szczypta ostrej papryki
3 łyżki oliwy
sól
pieprz
bułka tarta do panierowania
szczypiorek

Kapustę posiekać drobno, włożyć do rondla podlać, wlać 3/4 szklanki wody, posolić i dusić na półtwardo.
Przełożyć kapustę do naczynia do zapiekania.
Mięso mielone włożyć do miski, wbić jajko, dodać namoczoną w mleku bułkę kajzerkę (odcisnąć ją z mleka i rozkruszyć), cebulę pokrojoną w drobną kostkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, majeranek, papryki, sól i pieprz.
Wszystko dokładnie wyrobić na jednolitą masę i formować kotlety. Otoczyć je w bułce tartej i ułożyć na kapuście.
Wlać 1/2 szklanki wody , a wierzch skropić olejem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C, aż kotlety będą rumiane.
Po upieczeniu posypać szczypiorkiem.

kotlety mielone pieczone na kapuście

Sernik mascarpone

Istnieje mnóstwo przepisów na serniki i wiele jego odmian. Dzisiaj mam dla Was wspaniały pieczony sernik na bazie serka mascarpone. Rewelacyjny smak, łatwy do przygotowania. Całość na spodzie ciasteczkowym. Jego kremowa konsystencja zadowoli  wszystkich sernikożerców.:)
Na moim blogu znajdziecie również inne przepisy na serniki pieczone, na zimno lub gotowane.
Jeżeli przygotowaliście danie z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach za co bardzo dziękuję.

Spód
160 g ciastek herbatników
40 g masła
40 g płynnego miodu

Ciasteczka pokruszyć drobno (najlepiej w malakserze) i dodać masło oraz miód.
Wszystko wymieszać aż składniki się połączą.
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć masą ciasteczkową i docisnąć ją.

Masa serowa
400 g serka mascarpone
600 g sera śmietankowego
250 cukru
6 jajek
100 ml śmietany kremówki

Ser śmietankowy i ser mascarpone wymieszać z cukrem, dodać jajka, śmietanę i zmiksować do połączenia się składników.Miksować krótko.
Masę wyłożyć na spód ciasteczkowy i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez 1godzinę i 10 minut. Masa musi być stężona. Wyłącz piekarnik i zostaw ciasto do schłodzenia nie wyciągając.
Po tym czasie zdjąć boki tortownicy i sernik schłodzić w lodówce.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem

sernik mascarpone

Szarlotka amerykańska

Szarlotka amerykańska idealna do zjedzenia na ciepło podana z lodami lub na zimno. Rewelacyjne kruche ciasto, takie jak lubię :) Mniam!!
W USA znana jest  pod nazwą szarlotka mamusi, czyli taka domowa, pachnąca i kojarząca się z domem rodzinnym. Może i kiedyś moje dzieci będą kojarzyły ten zapach ze smakiem i domem z dzieciństwa.
Zapraszam po przepis i koniecznie podzielcie się swoją opinią w komentarzach za co bardzo dziękuję.
Na blogu w zakładce CIASTA znajdziecie przepisy na inne szarlotki i jabłeczniki.

Ciasto
350 g mąki pszennej
80 g masła
80 g smalcu
6 łyżek zimnej wody
2 płaskie łyżki cukru pudru

Do miski przesiać mąkę, dodać pokrojone w kostkę masło, smalec, wsypać cukier i wlać wodę.
Wszystko zagnieść na gładkie ciasto.
Uformować z ciasta kulkę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce około 30 minut

Nadzienie
1 kg jabłek
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo
1 jajko

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w grube plastry.
Wsypać cukier, cynamon i wymieszać.

2/3 schłodzonego ciasta rozwałkować i wyłożyć nią formę o średnicy 24 cm (głęboka) .
Boki formy i dno powinno pokryć ciasto i lekko podociskać.
Na ciasto wyłożyć jabłka.
Pozostałą część ciasta rozwałkować i nakryć jabłka dociskając boki.
Na środku naciąć nożem ciasto w formie krzyża.
Całość posmarować roztrzepanym jajkiem.
Formę ustawić w większej blaszce ponieważ z formy podczas pieczenia wyciekać może sok.
Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez 15 minut, a następnie zmniejszyć temp do 180 stopni C i piec około 30 minut..

szarlotka amerykańska

Ciasto z gruszkami i cukinią

Polecam Wam rewelacyjne ciasto z gruszkami i cukinią. Wilgotne, delikatne i korzenne w smaku.
Bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Najlepsze do ciasta będą gruszki twarde, ale można zamienić je również na jabłka. Koniecznie wypróbujcie i napiszcie swoje opinie w komentarzach.
Więcej przepisów na ciasta znajdziecie na moim blogu w zakładce CIASTA, które Wam polecam.
W te upały, które ostatnio panują polecam również ciasta bez pieczenia, które również w tej zakładce wyszukacie.

Składniki
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy do piernika
2 łyżki ziaren słonecznika
2 jajka wielkości L
3/4 szklanki cukru kryształu
150 ml oleju
1 średnia cukinia (dałam żółtą)
4 małe gruszki

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wycisnąć z niej rękoma wodę.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, a następnie miksując wlewać stopniowo olej. Dodać odciśniętą cukinię, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon oraz przyprawę do piernika.
Wszystko zmiksować do połączenia się składników.
Wsypać słonecznik oraz obrane i pokrojone w kostkę gruszki.
Delikatnie wymieszać
Blaszkę prostokątną (keksówkę) o długości 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 50 minut do tzw suchego patyczka.

ciasto z gruszkami i cukinią

Tortille z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Co zrobić na szybko do jedzenia, kiedy temperatura powietrza za oknem przekracza 30 stopni C?
Coś na szybko i bardzo smacznie, a mianowicie polecam tortille z kurczakiem i suszonymi pomidorami.
Przygotowanie tego dania trwa bardzo krótko jest bardzo syte i smaczne.
Jeżeli przygotowaliście Państwo dania z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach , za które bardzo dziękuję.

Składniki:
10 tortilli
2 pojedyncze piersi z kurczaka
8 suszonych pomidorów
1 ząbek czosnku
1 duża cebula
3 pomidory obrane ze skóry
1 puszka czerwonej fasoli
2 łyżki pikantnego ketchupu
1 łyżka przecieru pomidorowego
3 łyżki oliwy
2 łyżki przyprawy do kurczaka
szczypta płatków chilli
sól
pieprz
250 g żółtego sera

Pierś z kurczaka pokroić na cienkie paseczki. Oprószyć je dokładnie przyprawą do kurczaka.
Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę pokrojoną w piórka, a następnie dodać czosnek drobno pokrojony i mięso. Wszystko smażyć razem aż kurczak będzie rumiany.
Do usmażonego mięsa dodać ketchup, przecier pomidorowy i pokrojone w paseczki suszone pomidory oraz pomidory pokrojone w kostkę. Dolać 3 łyżki oliwy w której były suszone pomidory i 1/4 szklanki wody. Smażyć chwilę mieszając. Doprawić solą i pieprzem. oraz płatkami chilli.
Wymieszać.
Gorący farsz nakładać na tortillę i posypać startym żółtym serem. Zawinąć tortillę najpierw boki lekko do środka, a następnie zwinąć.

tortilla z kurczakiem i suszonymi pomidorami