Zapiekanki z pieczonym kurczakiem

Kto nie lubi zapiekanek? Pewnie są wśród nas tacy, ale ja bardzo lubię. Idealna przekąska. Moje wspomnienie ze szkolnych lat. Do zapiekanki wykorzystałam resztkę pieczonego kurczaka. Jeśli Wam zostanie pieczone mięso to właśnie podsuwam Wam pomysł na małe co nieco.
Polecam Wam również bagietki smażone w jajku


Składniki
1 pieczona pierś z kurczaka
2 krótkie bagietki
8 pieczarek
1 cebula
starty żółty ser
ketchup
masło
sól
pieprz

Bagietki przekroić wzdłuż na połowę. Usunąć część środka tworząc łódeczki.
Na maśle podsmażyć cebulę drobno posiekaną i pieczarki pokrojone w półplasterki.
Doprawić solą i pieprzem.
Upieczoną pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki.
Do bułki nakładać podsmażone pieczarki,kurczaka, a następnie posypać startym serem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C do momentu aż ser się rozpuści.
Po wyjęciu polać ketchupem.

zapiekanka z pieczonym kurczakiem