Kociołek z rybą

Przy takich temperaturach nie chce mi się gotować, ale jeść trzeba.

Zrobiłam danie jednogarnkowe z rybą. Nie wymaga wielkiego nakładu pracy, a jedzonko pierwsza klasa.

Przepis podejrzałam z programu tv Kuchnia Billa, ale trochę go zmieniłam.

Tak, tak , lubię oglądać programy kulinarne.

Składniki:

500 g filetu z dorsza lub innej białej ryby

1 duży batat

1 garść fasolki szparagowej zielonej

1 czerwona cebula

1 biała cebula
2 szklanki wody

2 łyżki masła klarowanego

1 puszka pomidorów

1/2 łyżeczki chilli w płatkach

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki 

sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki kolendry

2 łyżki natki pietruszki

sól

pieprz

Wykonanie:
Cebulę pokroić w dużą kostkę. W garnku rozgrzać masło i zeszklić cebulę, ale nie przyrumieniać, dodać obranego i pokrojonego w dużą kostkę batata. Chwilę smażyć po czym dodać kurkumę,kolendrę i kmin rzymski.
Wszystko zalać wodą ,puszką pomidorów, posypać płatkami chilli.
Dodać fasolkę szparagową ,sok z cytryny, cukier,sos sojowy. Wszystko gotować na małym ogniu aż warzywa będą miękkie. Trzeba uważać , aby batat się nie rozgotował. W razie potrzeby uzupełniamy wodę.
Przed końcem gotowania dodajemy rybę pokrojoną w kawałki. Układamy ją delikatnie na wierzchu , aby lekko była zanurzona w sosie. Przykrywamy i dusimy aż ryba będzie gotowa. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na talerzach posypać natką pietruszki.

Batata można zastąpić ziemniakami.

kociołek z rybą