Śledź w sosie tzatziki

Miłośniczką śledzi jestem, ale tak od czasu do czasu. Lubię smażone, po kaszubsku,  ze śmietaną .....
Hi hi, tak poważnie to wszystkie.
Dzisiaj miałam ochotę na śledzia w śmietanie (przepis), ale po krótkim przeglądzie lodówki stwierdziłam, że zrobię w sosie tzatziki. Musiałam wykorzystać ogórka. :)

Składniki
400 g płatów śledziowych

sos
1 długi ogórek
sól
400 ml jogurtu naturalnego greckiego
2 łyżki śmietany
2 ząbki czosnku

Płaty śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie około 2 godziny.
Po wymoczeniu pokroić je w skośne paseczki.

Ogórka obrać ze skóry, usunąć pestki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Posypać solą i odstawić na 30 minut.
Ogórek puści wodę, którą należy dokładnie odcisnąć.
Śmietanę mieszamy z jogurtem , przeciśniętym przez praskę czosnkiem i ogórkiem.
Polewamy sosem śledzia i mieszamy.
Odstawić do lodówki na kilka godzin.

śledź w sosie tzatziki