Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Szybka i smaczna zapiekanka to jest właśnie mój sposób na obiad.

Jesień zawitała do nas na dobre. Zimno, pochmurno, szaro buro i ponuro. Postanowiłam właśnie umyć okna przed zimą. 

Jednak ja już wiem , że jak tylko to zrobię zaraz zacznie padać deszcz :) 

Może jednak tym razem się uda i jeszcze parę dni będzie świeciło słońce.

Wracając jednak do mojej zapiekanki, to polecam warto.

Składniki:

400 g makaronu dowolnego ( u mnie muszelki)

500 g mięsa mielonego

250 g pieczarek

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 łyżki masła klarowanego

2 łyżki przecieru pomidorowego

1 łyżeczka majeranku

40 g tartego parmezanu

2 łyżki posiekanego szczypiorku

sól

pieprz

szczypta papryki ostrej

Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu.

Na patelni rozgrzać masło , zrumienić cebulkę pokrojoną w kostkę , dodać drobno posiekany czosnek i  mięso mielone. Smażyć do momentu aż mięso gotowe. 

Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na łyżce masła do momentu odparowania całkowitego wody.

Doprawić solą i pieprzem. Połączyć z mięsem dodać przecier pomidorowy, majeranek , sól , pieprz i paprykę ostrą . Wszystko smażyć około 3-4 minut.

Do naczynia żaroodpornego włożyć mięso z pieczarkami , a następnie ugotowany makaron.

Posypać startym parmezanem i zapiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C około 15-20 minut.

Zapiekankę podawać posypaną szczypiorkiem.

zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym