Tortellini zapiekane z boczkiem

Dzisiaj obiad na szybko, ale bardzo smaczny. Tortellini zapiekane z boczkiem i serem mozzarellą.
Bardzo lubię takie zapiekanki, bo łatwe do zrobienia, szybkie i smaczne.
Takie danie jednogarnkowe, a raczej z piekarnika :)
Jeśli macie ochotę na inne dania z tortellini to zapraszam do zakładki Makarony.
Znajdziecie tam kilka pomysłów i przepisów na szybki obiad.


300 g tortellini
200 g wędzonego boczku
2 łyżki oleju
2 pomidory
1 cebula
150 g sera mozzarella
200 g śmietany
sól
pieprz
papryka ostra
koperek

Tortellini ugotować według instrukcji na opakowaniu.
Na oleju podsmażyć boczek pokrojony w kostkę, dodać cebulę pokrojoną w piórka i  zeszklić.
Wymieszać z tortellini i włożyć do naczynia żaroodpornego.
Pomidory pokroić w ósemki, poukładać pomiędzy tortellini.
Śmietanę wymieszać z papryką ostrą, solą i pieprzem. Polać zapiekankę.
Piec w 180 stopniach C około 15 minut po czym posypać startą mozzarellą. Piec ponownie aż ser się roztopi.
Po upieczeniu posypać koperkiem.

tortellini zapiekane z boczkiem