Ciasto Biedronka

Dawno nic nie piekłam, ale chyba bardziej z lenistwa niż z ochoty na słodkości. Ponieważ goście w drodze to i ciasto musi być. Przyszła kolej na ciasto biedronka. Wygląda bardzo apetycznie, ładnie, a jeszcze lepiej smakuje. Uroku i smaku dodają kropki z galaretki. Ciasto nie jest zbyt pracochłonne, a jeszcze szybciej go można przygotować, kiedy dzień wcześniej upieczemy sobie biszkopt. Polecam również inne słodkości, na które przepisy znajdziesz tutaj



Biszkopt
6 jajek
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania stopniowo cukier, a następnie żółtka. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Delikatnie połączyć z pianą , mieszając łyżką.
Foremkę o wymiarach 23x38 cm wyłożyć papierem, tylko dół blaszki.
Wlać ciasto i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C około 25 minut do tzw suchego patyczka.
Biszkopt po wystudzeniu przekroić na dwa blaty. W jednym z blatów kieliszkiem wykroić kółka.



Masa budyniowa:
1/2 l mleka
2 budynie waniliowe  lub śmietankowe
cukier puder do smaku
1 kostka masła

Z podanej ilości mleka odlać pół szklanki, a pozostałą część zagotować.
Budyń rozrobić w szklance z mlekiem i wlać na gotujące się mleko,stale mieszając.
Gdy zgęstnieje ostudzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem utrzeć i dodawać stopniowo budyń stale ucierając.

Dodatkowo
wiórki kokosowe
1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki lub inny
1 galaretka truskawkowa
Galaretkę rozpuścić w nieco mniejszej ilości wody i poczekać aż lekko stężeje.

Składanie ciasta
Blat biszkoptowy
dżem
Masa budyniowa (odłożyć 3 łyżki masy)
blat biszkoptowy z wykrojonymi otworkami
masa budyniowa
wiórki kokosowe
galaretkę powlewać do wyciętych kółek w biszkopcie

ciasto biedronka