Ryż z brokułem i jajkiem sadzonym

Polecam Wam bardzo smaczny i w miarę szybki do przygotowania obiad. Możecie wykorzystać ryż, który pozostał Wam z poprzedniego dnia.
Boczek możecie zastąpić kiełbasą i będzie również bardzo smaczne.
Na blogu znajdziecie więcej przepisów i pomysłów na szybkie i proste dania obiadowe.
Jeżeli przygotowaliście danie z moich przepisów to proszę podzielcie się swoją opinią w komentarzach za co bardzo dziękuję.

Składniki:
300 g ryżu
1 średni brokuł
250 g wędzonego boczku
1 łyżeczka czubata kurkumy
2 łodygi selera naciowego
1 cebula
1/2 pęczka koperku
4 jajka
4 łyżki masła klarowanego
sól
pieprz

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu dodając do wody kurkumę.
Brokuła ugotować na półtwardo i odcedzić na sicie.
Na patelni rozgrzać łyżkę masła klarowanego i usmażyć boczek pokrojony w drobną kostkę, kiedy będzie już rumiany dodać cebulę pokrojoną w kostkę oraz drobno pokrojonego selera naciowego i zeszklić wraz z boczkiem.
Na koniec dodać brokuła podzielonego na małe części i chwilę smażyć.
Na drugiej patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i dodać ugotowany ryż. Smażyć około 3 minut mieszając.
Dodać boczek z brokułem i wymieszać.
W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Na pozostałej części masła usmażyć jajka, oprószyć je solą i pieprzem.
Na talerz wyłożyć porcję ryżu i jajko i wszystko oprószyć koperkiem.

ryż z brokułem i jajkiem sadzonym