Surówka z buraczków

Buraczki lubię tylko na zimno. Nawet, kiedy robię zasmażane to moja porcja ląduje w lodówce.Wiem, że to brzmi dziwnie, ale od małego  tak lubię. Podobno smaki się zmieniają i może kiedyś pokocham buraki na ciepło.

Jednak dzisiaj przygotowałam surówkę z buraczków najprostszą jaka istnieje, ale zawsze idealnie sprawdza się jako dodatek do obiadu.

Składniki

1 kg średnich buraków

1 duża cebula

sok z 1/2 cytryny

1 łyżeczka cukru

sól

pieprz

Buraki ugotować w wodzie do miękkości.

Przestudzić, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Cebulę drobno posiekać, doprawić i wszystko wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce. Prawda,że proste , a jakie smaczne.

surówka z buraczków