Kurczak z sezamem

Sezam jest bardzo bogaty w witaminy i minerały, a także zawiera witaminy z grupy B .

W najbliższym czasie pokażę Wam jak zrobić z udziałem tych małych ziarenek chałwę i inne potrawy.

Dzisiaj na obiad przygotowałam pierś z kurczaka podaną z sezamem, frytki  i  surówkę z dyni . Obiadek pierwsza klasa. 

Mięso nie jest smażone tylko pieczone przez co mamy troszkę mniej kaloryczne i lżejsze danie.

Składniki

1 podwójna pierś z kurczaka

bułka tarta do panierowania

sól

pieprz

Sos

2 łyżki oleju

1/4  łyżeczki płatków chilli

1 ząbek czosnku

5 łyżek płynnego miodu

5 łyżek sosu sojowego

1/2 szklanki bulionu warzywnego

3 łyżki wody

1 łyżeczka mąki kukurydzianej

50 g cukru brązowego

1/4 łyżeczki imbiru

4 łyżki octu

sezam do posypania

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Posypać solą i pieprzem, a następnie każdy kawałek obtoczyć w bułce tartej. 

Mięso ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w 180 stopniach C około 30 minut. 

Do rondela wlewamy olej i wkładamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy dosłownie chwileczkę . Wlewamy miód, sos sojowy i bulion.Dodajemy płatki chilli, imbir i ocet. Wszystko gotujemy na wolnym ogniu stale mieszając. Wodę mieszamy z mąką kukurydzianą i wlewamy do sosu. 

Sos musi być szklisty i gęsty.

Do miseczki włożyć mięso i zalać gorącym sosem. Dokładnie wszystko wymieszać i posypać sezamem.

kurczak z sezamem