Tort truskawkowy

Uwielbiam truskawki i cieszę się, że już pojawiły się na straganach i w sklepach. Teraz tylko czekać na niższe ceny i można piec.
Dzisiaj mam dla Was bardzo łatwy do zrobienia tort truskawkowy. Smaczny i szybko znika.
Może i Wy się skusicie na takie ciacho.
Polecam Wam również roladę biszkoptową z truskawkami, która jest równie smaczna i prosta do zrobienia.


Biszkopt
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
2  czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, a pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier stale miksując.
Miksując dodawać pojedynczo żółtka. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z mąką tortową i proszkiem do pieczenia. Wsypać do ciasta i delikatnie wymieszać szpatułką.
Dno tortownicy  o średnicy 24 cm  wyłożyć papierem do pieczenia. Boków nie smarować. Wlać ciasto i piec w 180 stopniach C około 35 minut do tzw suchego patyczka.
Wyjąć i wystudzić.
Podzielić ciasto na trzy blaty.


Krem
800 ml śmietany kremówki 36%
cukier puder do smaku
2 łyżki żelatyny

Żelatynę namoczyć w 1/4 szklanki zimnej wody. Poczekać aż napęcznieje, a następnie podgrzać w mikrofali, ale nie gotować.
Śmietanę z cukrem pudrem ubić na sztywno, a na koniec wlać przestudzoną żelatynę. Zmiksować.

Dodatkowo
truskawki

Składanie ciasta
Pierwszy blat smarujemy warstwą śmietany i na brzegu układamy truskawki pokrojone w plasterki. Powinny wystawać poza ciasto.
Przykrywamy drugim blatem, smarujemy warstwą ubitej śmietany i układamy na brzegu truskawki.
Przykrywamy trzecim blatem i smarujemy warstwą śmietany.
Układamy warstwę truskawek.

tort truskawkowy